1.媒体来源: 苹果日报
2.完整新闻标题: 中国土豪怎么了？奢华餐饮金钱豹收摊 俏江南沦卖便当
3.完整新闻内文: 金钱豹中国各地分店陆续歇业。翻摄京华时报
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2017年07月11日00:01
中国政府2013年倡导“反腐倡廉”，成为中国餐饮业分水岭，
不仅当年餐饮业月倒闭率高达15%，攻金字塔顶端的高档餐饮店也被迫转型大众餐饮。
然而转型之路难行，由台商开创的“最贵自助餐”金钱豹经2度转手，最后关门大吉，
北京最后1家分店在7月初歇业；
俏江南也在易主后爆发用炒菜锅洗扫把、回收剩菜再上桌等丑闻，
商誉严重受损，如今沦落到卖便当维持业绩。
台商袁昶平2003年10月前进上海开设金钱豹酒店餐饮集团，
将台湾KTV行业讲求豪华、排场的特点带入大陆餐饮行业，
定位为“大型豪华自助百汇餐厅”，迅速窜红，一度中国最大百汇连锁餐饮集团。
巅峰时，金钱豹在中国16个省的19个城市拥有29家餐厅，
“走，我请你吃金钱豹”成为
“一句听起来特别豪气的话”，
因为2个人一餐的费用足够一家3口买菜做饭吃半个月。
不过，2011年袁昶平以15亿元人民币，
将金钱豹卖给欧洲私募基金安佰深（Apax Partners），
2015年6月，安佰深再以2.53亿港元转手，卖给由香港上市公司嘉年华国际。
据嘉年华国际去年年报，
该公司主要收益来自金钱豹的餐饮业务去年亏损港币8300万港元（3.32亿元台币），
负债1亿港元（4亿元台币）。
截至去年12月，金钱豹只在7个省经营的13家餐厅，其中北京、上海各有4间，
半年后更只剩下北京、上海各1家，7月初连北京最后1家金钱豹翠微餐厅也收摊，
供应商没拿到货款，消费者的储值卡也不知怎么办。
由大S婆婆张兰创办的俏江南原本企图成为餐饮界的“爱马仕”，曾喊出
““3~5年内展店300~500家”，
无奈公司上市计划功败垂成，张兰最终卖出大部分股权黯然退出经营，
还与接手的私募基金CVC撕破脸。
俏江南易主后风波不断，形象也每况愈下。
今年3月长沙1家分店被踢爆用炒菜锅洗扫把、把死鱼当活鱼卖、菜品回收再利用等丑闻，
品牌形象一落千丈。
为维持业绩，各地分店包括北京、济南、重庆等陆续卖起便当，
每个售价26~38元人民币（119~173元台币）不等。
另1家老牌高档餐厅湘鄂情1995年在深圳创立后，1999年北上北京展店，
2009年在深圳挂牌上市，成为A股民营餐饮上市第1股，
创办人孟凯也一跃成为中餐第1富豪，身家36亿元人民币（164亿元台币）。
不过，湘鄂情2013年受打奢影响大亏5.64亿元人民币（25.72亿元台币），
2014年更名“中科云网”，企图转型网络公司，惟效果不彰，
当年仍大亏6.84亿元人民币（31.19亿元台币）。
公司为筹措资金，该年底以1亿元人民币（4.56亿元台币）代价出售“湘鄂情”商标
给深圳家家餐饮服务有限公司。
在转型网络公司失败后，湘鄂情创办人孟凯又回头在澳洲做起餐饮生意，
无奈澳洲人力成本太高，近月他又重返中国买回“湘鄂情”商标，
预备靠着实体大众餐饮“湘鄂情小馆”
及网络餐饮外送服务 “湘鄂情八大碗”东山再起。
（财经中心／综合外电报导）
高档连锁餐饮俏江南近年放下身段卖便当来维持业绩。翻摄微博
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5.备注: 这就是狼性?