自由
嘉义区渔会今天在嘉义县东石鱼市场举办第七届剖蚵竞赛及蚵之文化季活动，其中东石海
龙园赞助“超级蚵仔煎”，一次使用高达25台斤蚵仔和材料煎出巨无霸超级蚵仔煎，许多
民众排队享用，对超级蚵仔煎赞叹不已。
海龙园负责人叶峻郎说，免费赞助民众吃超级蚵仔煎已经第七年，每一份可以让100人享
用，需耗时半小时，是海龙园特色料理，许多民众从未看过超级蚵仔煎，看到两位师傅用
超级大煎铲翻面，都说好惊人！
蚵仔煎先放一大锅油在大铁板上，先放蚵仔，再依序放入太白粉浆、小白菜等材料，师傅
拿大煎铲压平，煎熟，切割成八块后，其中一位铲起来后，另一位师傅协助撑起，再翻面
后煎熟，蚵仔煎滋滋作响，香气扑鼻，相当美味。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2126010
看起来也太大块！这要怎么翻面？