谁说国军厨艺差？直击国防部伙房手艺
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2017/07/07
就在外界质疑，国军伙食不佳的时候，国防部勤务大队伙房兵主动组队，首次报名2017台
湾美食展的团体竞赛。这一个20人的团队，每天得供给部里上上下下将近1万人的三餐，
而他们其实卧虎藏龙，从中式料理，甚至韩式部队锅，都难不倒他们。
晚餐时间，进入倒数，国军伙房弟兄，拿起锅铲，撒入调味料，拌炒新鲜的高丽菜，而一
旁的肉类主菜，过均匀裹粉，正准备下锅。
民视记者叶郁甫：“这锅金黄色的酥炸鸡肉，等一下就要上桌，让所有国防部的军士官兵
享用，这里是国防部的联合厨房，包括连部长冯世宽，都是在这边进行三餐，而他们背后
的御厨军团，就是部长亲自送给他们。”
炸物在锅内，滋滋作响，香气四溢，这锅是小点心，炸奶酥条，而另一头的卤味，海带、
鱼丸和豆腐，从琥珀色泽，就知道已经充分入味。
茹素的官兵，也不用担心，这一锅蔬菜丁炒素肉，看了也让人食指大动。蒸气锅里，金黄
色的玉米浓汤，也炖煮完成。还有这一道压箱宝“卤水泡菜”，不加调味料，只用盐水和
香料自然发酵，这可是部长冯世宽的亲自传授的小菜。
国防部勤务大队，只有20人，但煎煮炒炸、西点样样精通，让同仁们三餐饱足。但他们的
目标，已经跨出部队，准备挑战厨艺大赛。
国防部勤务大队士官长洪士强：“烤鸭的部分是队长温文杰，他毕生所学，也花很多的心
血细心地去研发，他才打算在这次比赛提供这样菜色。”
由拥有参赛经验的弟兄，带领同仁，参加大赛，在外界质疑，国军伙食不佳的声浪中，国
防部食勤兵，用手艺证明，他们也在为部队战力，尽心尽力，如同墙上的题字“透过食物
，为大家带来快乐”。
（民视新闻／叶郁甫、杨柏玨 台北报导）