※ 引述《EGOiST40 (当冬夜渐暖)》之铭言：
: 各位肥宅们大家安安
: 小弟我刚刚在吃牛肉面
: 我已经再三的跟店员强调不要放酸菜了
: 菜单上也写了四个大字不要酸菜
: 但面端上来时
: 没想到
: 还是有酸菜！！
: 气的小弟我都弹出来了
: 让我想到
: 早餐有时候吃饭团时跟店家说不要酸菜
: 还是会有店家放酸菜
: 而且饭团还没吃之前根本看不出来有没有酸菜
: 酸菜这么难吃又恶烂的东西
: 到底是哪个脑袋撞坏的低能儿
: 发明的
: 又臭又恶
: 颜色又恶心
: 当初意外发现这种垃圾的时候
: 应该直接丢掉了吧
: 竟然还拿来吃
: 这和拿路边狗屎崎来吃有什么差别
: 究竟到底是哪个白痴发明酸菜这种垃圾的啊＝＝
到后来“发酵”的技术可以运用在海量的食品上面
酸菜绝对不是偶然发现的而已
谷物发酵->酒精
黄豆发酵->酱油
萝卜发酵->菜脯
豆腐发酵->豆腐乳、臭豆腐
牛奶发酵->酸乳
所以酸菜的制作者说不定是有意识地制作酸菜
一吃大为感动，觉得太美味了
无论配饭团还是牛肉面都好吃
牛肉面又油又腻，一吃酸菜，马上把那些油腻感都提掉了
之后再吃肉喝汤就不会觉得味道很重复
配饭团也是如此
饭团里面都是包咸的东西，肉松油条都很油很咸
这时候来点酸酸甜甜的酸菜，一下子就让饭团的美味提升10点♥
酸菜就像大正妹一样，永远不嫌多、永远不嫌烦