正所谓越不健康的食物就越好吃
板上若有人自己做过面包的话
应该都知道决定面包好不好吃的关键
面粉、奶油、酵母菌
其中奶油更是决定香味和柔软度的关键
想要面包香软可口,奶油就得加得多
所以除了小麦价格、糖价之外
另一个决定烘焙制品价格的关键就是奶油价格了
我们来看看最近芝加哥奶油期货价格走向
算起来涨了不少
http://www.cmegroup.com/trading/agricultural/dairy/cash-settled-butter.html
http://i.imgur.com/ngmxrNa.jpg
http://thumbsnap.com/i/CRyi0Nnb.jpg?0620
(这个图床不好用,但最近imgur常常出问题,所以同时用两个)
如果你习惯看钜亨网的话
上面也有芝加哥和欧洲奶油的价格
http://www.cnyes.com/futures/Javachart/CBCON.html
http://www.cnyes.com/futures/Javachart/FABTCON.html
刚好上面有欧洲奶油价格,涨幅远比芝加哥夸张
顺便贴个欧洲奶油的新闻
https://udn.com/news/story/6811/2524863
如果你有自己做过面包,逛过烘焙材料行
就会知道大多数等级较高的奶油都是欧洲的奶油
吴宝春面包,应该也是用欧洲的奶油吧
如果是的话,那涨价也算合理
嫌贵的话,不要去买就好了
还好我早就不做面包改做馒头了
虽然没那么好吃,但至少健康一点
※ 引述《JokePtt (思辨成魔)》之铭言:
: ※ 引述《Davichi5566 (我们不会再见面了)》之铭言:
: : 不敌原物料上涨 吴宝春面包9成喊涨
: ????????
: : 2017-06-20 13:45联合报 记者谢梅芬╱即时报导
: : https://goo.gl/3h6gx4
: : 世界面包冠军吴宝春的面包店昨天起全面喊涨,有9成以上面包分别涨5到10元 。记者谢
: ^^^^^^^
: : 2月每个面包也是从20元涨到22元,主要是原物料及人事成本都相对提高。
: 我们是活在不同的世界吗?!
: 国际小麦的报价
: http://www.cnyes.com/futures/flashchart/WCON.html
: 拉近五年来看 五年来最高价在950左右 时间2012年
: 最低价在390左右 时间2016年8月
: 现在价格约在480 明显就是一个小波动 还不到高档的一半
: 不敌原物料上涨???? 不敌原物料上涨??? 9成以上面包调涨???
: 那来的不敌原物料上涨??? 现在离价格底部很近好吗?!
: 嘎!