这个小鲁有经验，让我告诉你
关键在吃生鱼片重要的佐料-芥末
常见芥末跟酱油喇ㄧ喇的吃法
在台湾很流行，
那是因为台湾人都不介意芥末的品质
尤其很多都那种一坨亮绿色的
或是连锁回转寿司一包的那种
都是很烂的化学芥末
只有呛而已，反而会把鱼肉味盖过去
不然就只有呛味而已
没办法达到辅助的功用
真正的山葵都整支的，客人点菜才现磨
而且颜色其实很淡
这时候芥末的鲜、甜、呛、辣才是最棒的
不敢吃太呛的可以放一段时间
呛辣会消失，这时候又会有清香的山葵味
你去有水准一点的日本料理店都是芥末
会另外上，附一个碟子你自己加酱油
生鱼片上来的时候夹一点芥末
看你要滴一点酱油或是沾酱油都可以
小鲁会知道是因为在阿里山帮忙过啦
山上现采的最赞了，现磨的配什么都好吃

台湾什么都化工的 真的山葵很贵真的味道其实很淡 没有很呛

山上现磨是要配什么吃0.0

泥土

芥末、山葵、辣根 三种不同东西一般市面上的都马是辣根+色素去装成的假山葵酱 叫芥末真正的芥末是芥菜种子

好的山葵可以直接ㄘ

跟酱油混在一起根本邪魔歪道

阿里山的山葵真的极品 水质好才种得出来

配什么都好吃 配饭也很好吃

那你配着养乐多喝看看...