推大陆妹正名　台大教师：外国人吃‘台湾妹’，你舒服吗？
三立
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记者李鸿典／台北报导
“老板，请问大陆妹一把多少钱？”、“老板，今天的烫青菜有什么？那给我一盘大陆妹好了”，这些都是耳熟能详的日常对话，但有想过，其实，这可能有歧视的意涵在里面吗？
台大社会系教师李明璁在脸书发文指出，多年来他教社会学导论课，讨论到命名（naming）、符号化的社会权力运作与污名效果，都会举“阿兹海默症被称为老年痴呆症”、或“福山莴苣被叫作大陆妹”为例子，提醒学生反思日常用语习焉不察的问题。相对于近来媒体大众已逐渐使用“失智”取代“痴呆”，“大陆妹”还是被习以为常地惯用在生活中。
他指出，“你可以想像如果美国人或日本人普遍都吃叫一种菜为‘台湾妹’，不管有无所谓歧视恶意，我们都会觉得有点羞辱而不舒服不是吗？”
李明璁说，即使有人考据，一个命名的词源，可能是很多元歧异的组合，或许是随口、戏称甚至误用的结果，所以不能苛责开始使用这个语?的人就是意图歧视他者，但当一个符码接合上既存语境里任一明显轻蔑的负面意指，符码就绝对不再中性无辜。
也就是说，就算“大陆妹”真是“中国大陆来的妹ㄚ菜”之简称（看似没什么问题），但“大陆妹”这个符码及其污名意涵，已经是预先存在于这样菜名的简称发明，以致于如此（而非其他）命名的逻辑与过程，根本不可能是真空单纯如维基百科的语意考据而已。
“当然，我们完全不需要责难持续惯用的人，因为问题不是人们用此语汇有无歧视意图，而是性别与族群权力不对等关系的无意识复制。我们要反省改变的是后者”。
他透露，有几位来自北艺大艺术与人文教育研究所的旁听同学来找我，说他们正在推广“大陆妹”更名运动。我对于这种见微知著的反思实践绝对大力支持！李明璁也摘录曾品璇同学的行动说明，以及四张精美的图档设计，‘福山莴苣≠大陆妹。用点菜终止歧视！’
“1980年代开始，“大陆妹”字词在大众媒体出现，多泛指娼妓、走私来台的中国女子，报章惊悚的标题搭配“犯法”的影像，强烈贬义。随着台湾加入WTO后，此菜在台湾与日俱增；那时市场对此种莴苣陌生，为了辨认特征，它相较台湾莴苣来说，较为滑嫩可口，隐隐与过往新闻中“大陆妹”的影像、文章相符，随着台语发音，名正言顺地逐渐成为一种通俗的菜名；然而，“大陆妹”却在历史中染著国族和性别色彩。如今，多数人只知道“大陆妹”却不知道此种菜的真正名称：“福山莴苣”。
李明璁说，无处不性别，每一口呼吸都是性别，期待更多人卷袖而起，起身而行。据说顶好超市已经正名福山莴苣、全联则称之大陆A菜，从社群网络扩散鼓吹开始改变。
贴文引发关注后，李明璁在今（9）天凌晨再度发文指出，务必留意，所有试图中性化其词源的解释，都无法改变一个事实：“大陆妹”对中国籍女性移民移工而言，就是一个性别与族群上的双重贬抑、让多数人不舒服的轻蔑称呼。因此他才说，即使“来自中国大陆的妹丫菜”之类的词源，是单纯而没问题的，但转称为“大陆妹”就不只是戏称或简称的中性挪用了。它彻底就是一种带着权力的命名行使，而且是不顾相对弱势者与被汚名者感受的命名。
“最后再说一次，你希望有日本人或美国人，以什么谐音或腔调或庶民俗称或任何‘没有什么歧视动机’的理由，就硬是要把某一种菜叫成‘台湾妹’而且说已经约定俗成不能改吗（‘嘿我想要点或吃一盘台湾妹’）？亲爱的各位，答案很清楚了不是吗？”
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备注：
我觉得支那妹也不错