两岁双胞胎同染败血症 祸首是寿喜烧生蛋汁
苹果
2017年06月08日15:42
(更新：新增影片)
天气日趋炎热，食物若未经煮熟食用，小心感染沙门氏杆菌并引发败血症！
台中一对2岁双胞胎，同时因为不明原因发烧3、4天，且拉出带有黏液状的血便，吓得父
母赶紧送孩子到院，经检查竟是沙门氏杆菌引发败血症导致，父母回想，猜测应是日前家
中吃寿喜烧时，不慎喂食孩子未煮熟的蛋、肉所致，吓得他们直呼：“不敢随便喂孩子吃
东西啦！”
亚洲大学附属医院儿科部医师兼部长林鸿志表示，沙门氏杆菌感染常见于抵抗力较弱的婴
儿和5岁以下的小孩，台湾每年约有数千人感染、发病，透过粪便或血液培养沙门氏菌可
以确诊，一般针对沙门氏菌造成的肠炎不需给予抗生素治疗，只要补充水分和电解质即可
；但对3个月以下或发烧超过4天的婴幼儿，为避免发生移转性的关节炎、败血症或脑膜炎
，则需接受抗生素治疗。
林鸿志指出，沙门氏杆菌广布于日常生活中，包括水、家禽、牛奶、蛋、肉制品等，因沙
门氏杆菌容易在高温下大量繁殖和传播，且它对热的抵抗力很强，在70℃时需要五分钟才
能将细菌消灭，所以若不小心食用遭到污染与未煮熟的食物和饮用水，就可能遭到感染。
林鸿志说明，患者在感染后约6至48小时内出现恶心、呕吐、下痢、发烧、腹部绞痛等症
状，通常发烧72小时内会好转，腹泻状况3至7天内会改善。像是这对双胞胎，持续4天都
超过39度的高烧，而且食欲不振，明显是败血症引起，经过抗生素治疗15天，目前已经顺
利复原。
林鸿志提醒，为避免感染沙门氏杆菌，平时应保持食品清洁，将食物保持在安全的温度，
砧板应分生熟食使用，鸡蛋与家禽肉类必须煮熟，以及使用安全的饮用水和食品，才能有
效预防沙门氏杆菌感染。（田兆纬／台中报导）
出版时间 15:13
更新时间 15:42
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