※ 引述《iyaca (雅)》之铭言：
: 【鲜奶不鲜】还原奶低价高卖 消费者当冤大头
: 镜传媒 https://goo.gl/ta0swr
: 且冰砖奶因为是急速降温至-30度C，鲜乳中的油脂跟水在冷冻、解冻过程速度不同，造成
: 油水分离，只要冷冻超过24小时，鲜奶重要营养成分如乳清蛋白、乳脂等，至少破坏了一
: 半！
可不可以教我一下
蛋白质和脂肪冷冻24小时之后营养就破坏至少一半 是怎么做到的啊？？
照镜传媒的说法
我今天卤了一锅肉 拿去冷冻24小时 油水分离
热量瞬间剩下一半
那岂不变成减肥圣品了
这到底是什么魔术？