保健》吃慢一点 研究：吃太快发胖机率比一般人高3倍
2017-05-26 21:01
〔即时新闻／综合报导〕现代人常因为生活忙碌、没有足够的空闲时间，因此吃饭速度很
快。不过一项研究却指出，吃东西快的人发胖机率比正常人高出3倍。
据《优活健康网》报导，进食速度太快是促成肥胖的隐忧，当我们在进食时，大脑需要时
间来接受“吃饱了”的讯息。如果吃得太快，可能当大脑还来不及反应就已经吃过量，也
会因此发胖。一篇刊登在《英国医学杂志》（British Medical Journal）的日本研究就
指出，吃东西越快或一定要吃到饱才停止的人，发胖机率要比正常人高出3倍。
想放慢进食速度最好的方式就是细嚼慢咽，美国爱荷华大学的研究也印证，如果将每次咀
嚼的次数提高到平时习惯的两倍，随着吃东西时间延长，大脑也有充分时间可以感应到“
吃饱了”，食量也就会比平常减少15％。
建议大家在进食时不但要慢慢吃，还要细细咀嚼，这样除了能够充分感受食物风味，还可
以增加饱足感，不会吃进过量食物和热量，还能够降低肥胖的机率。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2080518