※ 引述《volcom (南台湾建材小天王)》之铭言：
: 大同电锅卖2000 10人份
: http://mall.pchome.com.tw/prod/DMAG19-A9006GONX?q=/S/QBAH16
: 三菱IH电锅卖32500 4人份
: https://tinyurl.com/y9quhrrn
: 请问这两个电锅煮出来的饭差在哪？？
: 我去外面买大饭桶煮的饭+卤肉就很好吃了啊
: 32000煮出来的饭有什么特色吗
一锅饭煮的好不好 除了米饭本身(这个就不讨论了)
跟锅子受热均度有关系
一般价位来说
IH压力>IH一般锅>电脑控制电子锅>电子锅>电锅
传统大同电锅
是锅+水+内锅
就是一个底部加热块煮外锅水的概念
外锅水沸腾后使内锅温度上升把米煮熟
相当原始的产品 没有温控、没有其他华丽的配件
当然就很吃技术，米也比较容易煮到“结壁”(台语结硬块)
底部基本上是一定会硬化 一定会过热
基本上千元左右就能有一台
是说现在有些电锅卖到几千块我是觉得有点诡异...
这种东西几十年来其实没有太多变化 竟然还能涨价
都不知道是台湾商人有劲争力 还是商品有竞争力囧
也因为电锅没有温控只有保温...所以煮完之后变质很快
放久可能会黄化硬化
电子锅是对整个锅体加热
当然比起电锅只是少了外锅水
可能还是有烧焦的状况
后来有一些比较新的型号有了温控
但本质仍然是一个电子锅....
IH段：
IH是电磁感应 使整个内锅均匀受热
IH压力当然就是对锅子施加额外压力
理论上来说会让米饭受热均匀 比较不会有结壁的状况
当然IH产品太多
现在有些还能支援做面包 发酵等
https://goo.gl/ANRsJq
除了煮饭也是简单面包机 (原理差不多阿 干XD)
电子锅还有内锅材质差异
有些炭烧 厚釜(厚锅) 内涂料不同 都会让价格翻涨
还有些能模拟柴烧饭口感
就不知道是薛头还是真的了
只是八卦是(其实应该很多人都知道拉)
电锅在日本买比在台湾便宜太多.....
通常是一半左右的价格
重要的是
有时候外销款会拿掉一些功能 像刚刚说的做面包
(当然你硬要做也是可以.....真的是很类似的东西)
像你说的这台在台湾卖3万台币
https://goo.gl/SBRjtl
日本则是卖4万日圆
除了保固 真的有被当盘子的感觉吼??
但事实上如果一台电子锅你买来就需要保固
也是很让人头痛的
这种东西很难出状况的.....
最重要的口感呢?
我家自己用IH一般的型号
我是觉得比起传统电子锅和电锅都要好吃拉
能煮到粒粒分明
此外保温效果也很好
中午摆到晚上也一样好吃
至于再往上的IH气压 说实话我就吃不出差异了