麸质，又称麸质蛋白、麦胶、面筋、面筋蛋白、谷胶蛋白，是存在于多种谷物中的一种
谷蛋白，是大麦、小麦、燕麦、黑麦等谷物中最普遍的蛋白质。
大部分的人所吃下的食品多数都含有，不过也有少数人由于体质问题会对麸质过敏，所
以会选择无麸质饮食，多数是外国人比较可能会有这个情形。
可前阵子也有人更开始提倡无麸质的饮食，并坚信这会改善现代人们的饮食习惯跟身体
健康，虽说这样的说法并没有很严谨的考证。
有没有不吃麸质食品的卦？

(づ′・ω・）

一开始是有人对麸质过敏，开始做无麸质的面包，不知为何就变潮了...XD

三小啦 会不会啦 把人家的手还回去啦

一开始是过敏源，但是突然变成潮流用语加1我猜是从婴儿开始的，育婴理论很容易带起风潮育婴的时候会四处看书看理论，然后风潮就带起来了

你看囧科都因此拿到ATP第一了

不一定是过敏，乳糜泻是自体免疫疾病

人家囧口还有心灵导师加持 才成为球王的