※ 引述《besthorse (超级棒洨马)》之铭言：
: 每天早上起床 肚子都爆干饿的
: 虽然说不吃早餐是一件很嘻HA的事
: 但我总是忍不住吃上个一百块早餐
: 话说 由俭入奢易 由奢入俭难
: 一般的连锁早餐已经无法满足我如饕餮般的饥饿巨兽
: 最好是分量多 又好吃的那种
: 不论传统中式或是有薯条的西式或是BLUNCH
: 我都可以
: 说著说著 肚子又饿了孤单一个
: 却在同一刻回到家门口刚过凌晨
: 沙发旁 有寂寞的冷..........
: 不说了 先来给我说说 有没有
: 台中好吃早餐的爸瓜吧
: 不要给我乱留洨 我很认真DER
1. 炒面，就是炒面无误
但是不是随便哪一摊的炒面都可以
炒面要好吃，第一点面不要烂
所以早上十点以后的面，如果老板没有换过一轮就别吃了
吃到嘴巴都是糊糊的
最好是六点到八点之间去吃
再来是肉臊，太肥、不香、死咸都不行
然后是辣椒酱
只会东泉辣椒酱是外地人等级
加蒜泥、乌醋是本地人等级
加店家自制辣椒才是巷子内的阿伯等级
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2. 猪血汤
猪血汤的猪血要弹不能黏牙，咬开要有汤汁所以煮的时间要够
放咸菜或是酸菜都可以
有些店家会加姜丝
有些店家放了大量韭菜
有些店家会附上两块萝卜或是油豆腐
萝卜又透又不烂，边角略为糊化的时候代表甜味有煮进汤里
油豆腐咬开不能一股油耗味，所以最好是当天现炸再煮个一小时以上
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最后，炒面猪血汤是重油重咸的食物
适合早上会做大量运动的人吃
请各位游客来台中吃的时候搭配沙拉或是其他蔬果增加膳食纤维
多喝水帮助盐分代谢
欢迎大家来台中挖掘最好吃的炒面跟猪血汤
店家大多五点半以后才有营业
所以六点半到七点半是面不会太烂，汤又有入味的时候
建议早起品尝完好好逛逛台中