[问卦] 蒸蛋加料后 Dyrusfans PTT批踢踢实业坊

[问卦] 蒸蛋加料后

楼主: Dyrusfans (好色的吉姆雷诺) 2017-05-20 23:04:54

小弟最近晚上在家都会想做个蒸蛋配方便面当宵夜，但最
近发现，虽然做出漂亮的无加料蒸蛋难不倒我，但是放入鱼
片后拿下去蒸，蒸出来后虽然表面都还是很漂亮，但是只要是鱼
片附近的蛋都水水的没熟，有板上的大神知道要怎样才能让
加料后的蒸蛋整碗都熟的方法吗?
还是是因为鱼片比较厚，我加的是那种整只的鲷鱼切片
，对了，鱼有熟，是鱼片附近蛋没熟。查过都没啥有用的方法。

作者: james732 (好人超) 2017-05-20 23:05:00

五楼都加洨

作者: s820912gmail (MR S) 2017-05-20 23:05:00

屎

作者: tonica (为者常成行者常至) 2017-05-20 23:05:00

加洨

作者: sclbtlove (板桥彭于晏) 2017-05-20 23:05:00

这什么排版

作者: kgb1019 (小凡) 2017-05-20 23:05:00

我做蒸蛋都是把蛋打散放进汤里加热

作者: wasiku 2017-05-20 23:05:00

把鱼片煮半熟再加?

作者: Xhocer (ä»¥å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚) 2017-05-20 23:06:00

蒸1个小时

作者: SE4NLN415 (SE4N) 2017-05-20 23:06:00

继上次那个之后不PO涂了喔

作者: medama ( ) 2017-05-20 23:06:00

鱼肉会出水吧

作者: aoiaoi (苍井葵) 2017-05-20 23:06:00

蒸久一点阿

作者: joumay (怪怪的小其) 2017-05-20 23:06:00

用内力加大火候硬生生把它催熟不然就要练绝世火云掌了

作者: degneva (a7x) 2017-05-20 23:07:00

不就水放多一点蒸久一点总会熟

作者: sampo10102 (Sampo) 2017-05-20 23:07:00

鱼肉半熟然后蒸蛋蒸一半再加进去时间再拉长一点

作者: Azabulu (Aza) 2017-05-20 23:07:00

冷冻鱼片会出水

作者: DarkIllusion (′・ω・‵) 2017-05-20 23:12:00

建议先把蛋液过筛不要放鱼片改放砂糖跟牛奶

作者: a27588679 (飞云) 2017-05-20 23:14:00

图勒？

作者: SimonAllen (西蒙˙艾伦) 2017-05-20 23:18:00

烹饪版泪目

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