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幕后／食安频吹哨 食药署竟还官僚“压低哨音”？
记者陈钧凯／台北报导
维格饼家、正露丸、虾味先后，今（19）日最新再爆台中有逾12吨的黑心鲍鱼改标再卖，
短短两周，逾期食品已连环爆出8件，但讽刺的是，食药署今发布新闻时，一面强调这些
都是食安法吹哨者条款奏效了，一面却以检调侦查不公开为由，第一时间把黑心业者名字
以“某○公司”隐去，似乎上演一场检举人狂吹哨、政府却想压低哨音的荒谬剧。
从5月5日起，包括台中力勤农产公司冷冻肉品、高雄春桥田有机食品原料、新北维格饼家
凤梨酥、桃园手作布丁、台东知本金联世纪酒店、正露丸、虾味先，再到今天台中宏硕海
产公司的冷冻鲍鱼，全台各地因稽查或民众检举而被揪出的逾期食品已达8件。
食安连环爆，面对外界查核不力的质疑声浪，今天行政院发言人便亲上火线，强调近日媒
体报导食安事件，其中“手作布丁、酒店食材、正露丸”是属于政府落实食安五环政策中
加强查验主动查获所致；“冷冻肉、有机食品、凤梨酥、虾味先”则是在接获“吹哨者”
举报后积极查察破获，绝非媒体报导指鹿为马、误指食安五环破功。
没想到，食药署傍晚的一纸“吹哨奏效─卫生稽查人员及检警破获“宏○海产有限公司涉
嫌将逾期产品窜改有效日期后贩售”新闻稿发布，却让媒体完全傻眼，因为通篇都用“○
”字隐去了黑心业者名字，如此的公布法，下游如何下架？消费者如何自保？也狠狠打脸
了政府自己食安第一的说法。
食药署原称是因检调侦查不公开，所以配合无法公布名字，但NOWnews记者亲自去电食药署
长吴秀梅才发现，原来连署长都不知道由该署中区管理中心发布的新闻稿竟没公布业者名
字，经署长室秘书“沟通”之后，约莫1个小时，食药署相关人员“神奇的”一一致电媒体
，改称已获得检方谅解，可基于公益公布业者名单。
政府食安稽查人力少，加上人心唯利是图，食安问题难以完全杜绝，短期内连环爆的食安
检举，也的确凸显吹哨者条款有在作用，但如果掌管全国食安最高机关的食药署，在面对
揪出黑心业者时，竟还如此官僚，大玩侦查不公开的文字游戏，叫台湾民众如何食的安心
。
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