爆红的“台式抹茶” 原来是他们做的...
你能想像平时吃肉圆、排骨酥汤等小吃上面那搓绿绿的菜，竟然可以变成抹茶蛋糕嘛？颜
名源、颜佑任兄弟在彰化北斗种植芫荽（香菜）多年，他们利用香菜温和、适合调味的特
性开发出“香菜粉”，但是乏人问津，直到哥哥颜名源把香菜粉融入糕点制作成独一无二
的“台式抹茶蛋糕”，结果引发网友热烈讨论，香菜粉订单暴增百倍。
彰化北斗是国内最大的香菜产区，约占全国8成以上产量，香菜价格随着季节调涨，夏季
炎热时每公斤百元以上，入冬时就急降到每公斤10元左右，造成菜贱伤农情况不断发生，
有鉴于此，颜佑任兄弟苦思香菜的保存性，经过1年研究，开发出可随洒随用的“台式抹
茶香菜粉”罐。
弟弟颜佑任表示，香菜粉推出后根本乏人问津，每天订单都是个位数，直到他们把香菜粉
融入各种料理，鸡排、盐酥鸡，甚至把花生麻糬洒上一层香菜粉，带来味蕾新感觉，近日
又把香菜粉洒在千层蛋糕上，因外观犹如抹茶蛋糕，令人食指大动，结果瞬间在网络疯传
，近日询问度大增，接电话接到手软。
不少网友在脸书“北斗香菜生产合作社”留言表示，“看起来就很疗愈”、“好想吃”、
“香菜解金属毒素”等，也有不敢吃香菜的人表示“恶心”、“下此要来玩大冒险”等语
，颜佑任说，感谢保存农产品的价值性获得肯定，也希望能帮助到农民。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2071006 自由