[问卦] 路边的烧烤摊一定都要先炸过?? hugxsa PTT批踢踢实业坊

[问卦] 路边的烧烤摊一定都要先炸过??

楼主: hugxsa (新手驾驶) 2017-05-14 19:06:44

如题
记得小时候吃烧烤,路边摊跟店面都是将生肉从冰箱拿出来.
然后用炭火慢慢烤慢慢刷酱,滋味好得不得了.
现在大多数的路边烧烤店,一等客人点好菜,
就丢到油锅里面去炸,炸完都已经8分熟才慢慢刷酱调味.
油炸过后,香味跟香料根本就进不去肉里面,
吃起来表面超油,里面又没味道,
根本在吃熟肉沾粉沾酱,跟白斩鸡有87分像.
有没有什么时候开始,烧烤都不烧烤的八卦??

作者: wuyiulin (龙破坏剑士-巴斯达布雷达) 2017-05-14 19:07:00

怕你吃出来肉不新鲜

作者: atuatu (atu) 2017-05-14 19:07:00

没加洨我吃洨

作者: lovesooman ((”・ω・)/肥亮) 2017-05-14 19:07:00

炸过在烤比较好吃ㄋ懂什么

作者: a94037501 (dumbfounded) 2017-05-14 19:07:00

去年进的货

作者: lince2357 (Redox_0508) 2017-05-14 19:07:00

杀菌不

作者: tamama000 (肥肥宅2.0 花天狂肥肉中) 2017-05-14 19:07:00

5楼被盗懒觉集团抹烤肉酱生割

作者: login ( ￣ 3￣) 2017-05-14 19:07:00

就求快熟而已……

作者: Newtype (你快乐所以我快乐) 2017-05-14 19:07:00

比较熟

作者: hongtm (台湾加油) 2017-05-14 19:07:00

才会快

作者: lince2357 (Redox_0508) 2017-05-14 19:08:00

6楼我一定吉

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2017-05-14 19:10:00

正常烤肉也是要刷油上去...除非是烧肉片没用油锁住汤汁烤完会干八八的很难吃

作者: EGOiST40 (废文海贼团船长) 2017-05-14 19:13:00

快

作者: MrSatan (世界冠军撒旦先生) 2017-05-14 19:15:00

比较快熟不然要等很久

作者: AIyA878958 (哎呀哎呀) 2017-05-14 19:23:00

谁叫你不愿意等挑那种拉基摊子

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