胡椒盐添加工业级碳酸镁 法官判无罪
彰化地检署前年侦办黑心食品案，追查业者在胡椒盐、胡椒粉中加入工业级碳酸镁，甚至
制成蒸肉粉出售，流入下游各摊商或小吃店，彰检将业者依违反《食品安全卫生管理法》
起诉。不过彰化地院法官审理2年，认为检方无法举证危害，近日对相关被告均判无罪。彰
检表示收到判决书后会研议是否上诉。
彰化县卫生局于2014年11月稽查分别由谢姓堂兄弟经营的制粉厂进兴公司与进兴行，查获
业者涉用工业级碳酸镁加入胡椒盐和胡椒粉，并添加在食用色素内或制成蒸肉粉等产品出
售。彰检扩大追查上游谊兴公司未取得食品添加物许可证，却出售用于橡胶、印刷油墨的
工业级碳酸镁给制粉厂，所查扣的碳酸镁，砷及铁的含量均超标，前年依违反《食安法》
起诉。
法官在判决书中指出，进兴公司负责人谢明吉与进兴行负责人谢仁贵均向谊兴公司负责人
林中柱对于采购工业级碳酸镁，添加于胡椒盐和胡椒粉，避免粉制品受潮、结块，均坦承
不讳，但辩称只是为了让产品蓬松、不易结块，原本不知需有查验许可资料，律师则辩称
碳酸镁是食品添加物使用范围正面列表的添加物，并未涉刑事责任，只是构成行政处罚。
法官在判决书中指出，本案查获的行为时间，均在2014年《食安法》修正前，依修法前《
食安法》规定。法官认为，碳酸镁制造过程中，会有杂质存在，才会混入其他成分。而碳
酸镁有分食品级及工业级，纵使这些查获的碳酸镁，规格不符食品及，但业者并不是以非
碳酸镁假冒混充，因此未涉刑责，而被告仅有违反食安法行政处罚问题，也不符掺伪假冒
条件。且检方提不出被告等人有罪积极证明，因此判处无罪。
彰化县卫生局长叶彦伯说，碳酸镁分成食品级和工业级，两者制造时品质标准完全不同，
食品级可供人食用，依法官诠释，几乎认定非食品级的添加物不违法，根本颠倒因果，也
让人忧心以后食安事件可以不用办了。
叶彦伯说，工业级碳酸镁多用在痱子粉、滑石粉、除潮剂等用途，因此不须考虑杂质残留
问题，若依此一审判决，政府机关要负起举证有害人体健康之责，但因危害是点滴累积，
若时间未到也无法明确举证，那过去塑化剂等食安案件都不用办。(俞泊霖／彰化报导)
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