空心菜藏水蛭？ 9成旱作不容易 洗净即可
http://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1100153
记者林彦彤／台北报导
气温渐热，国内叶菜也进入盛产季节，不过网络却传言“空心菜藏有水蛭，民众如果吃下肚恐会导致体内繁殖，甚至还传有小孩食用后，因水蛭在体内吸血而过世”。
对此，农委会澄清说明，国内空心菜有9成是旱作，因此水蛭不太有机会跑进去，且因空心菜是密合中空，水蛭也不会钻洞，只要将菜清洗干净就无须担心；医师则强调，人体胃酸是强酸，水蛭应无法存活或吸人血。
农委会作物改良科科长萧政弘指出，国内空心菜多以旱作方式栽种，高达9成不会直接与水接触，水蛭也就较少出现在周边活动；然而部分民众仍担心，由于空心菜为中空，非旱作的菜也可能会有水蛭入侵，萧政弘则说明，空心菜并非开放式中空，而是密合中空构造，因此一般情形下，水蛭并不会钻进去，除非有洞才有可能。
部分民众担心误食水蛭恐丧命。台北中山医院肠胃内科主治医师吴德强则表示不太可能，因为人体的胃酸是强酸，经过胃酸的水蛭应无法存活，之后也不会有继续在人体内吸血的可能。
萧政弘建议，民众在挑选空心菜时，最好选择比较新鲜的，例如选购叶片饱满的空心菜、外形完整无萎凋或破洞，如果这些都还无法帮助挑选，就选择有经过认证的有机蔬菜也可，食用前可以细水漫流方式清洗叶菜，并注意熟食即无安全疑虑。