1.媒体来源:
自由时报
2.完整新闻标题:
好浪费！北市营养午餐日扔10吨厨余
3.完整新闻内文:
2017-04-25 15:30
〔即时新闻／综合报导〕真的好浪费！董氏基金会昨天引用台北市餐盒食品商业同业公会
统计数字指出，该公会负责的100所台北市公私立学校的营养午餐，每天丢掉的厨余量竟
高达10公吨，换算下来“年产值”高达1.9亿元。董氏基金会表示，会造成这样的现象，
除了“大锅菜”难兼具美味之外，台湾孩子偏食、挑食恐怕是造成食物浪费最大原因。
综合媒体报导，董氏基金会表示，根据台北市餐盒食品商业同业公会负责100所台北公私
立学校的营养午餐，一天7万份餐平均每天可回收10公吨厨余，相当于1.7万盒营养午餐，
如果家长一餐缴55元，那有93.5万元被用做厨余，平均一年消耗1.9亿元。而根据台大亚
太粮损数据库显示，台湾一年浪费的食物量，可以堆成60座101大楼（以放入90公分厨余
桶计算）。
董氏基金会也表示，台北市营养午餐的浪费情形，又比其他地区严重，“根据观察发现，
花东偏乡地区的学校厨余量很少，而且推动有效善用、打包回家，在珍惜食物这件事情上
，明显也有城乡差距”。
而会造成营养午餐浪费，一部分是因为受限于午餐成本，加上大锅菜的烹调难以兼顾美味
，另一个原因则是，国人的饮食教育不够透彻。尤其在台北等都会区，食物的取得比较方
便且容易，孩子又偏食、挑食，都容易造成不懂得好好珍惜食物。
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http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2047216
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