不敢吃毒蛋？ 台大医师：每天吃5颗以上才超量
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国内鸡蛋首度验出“世纪之毒”戴奥辛超标，全民恐慌不敢吃蛋，农委会今坦言，蛋价已较昨天掉3元，蛋农叫苦连天。台大医院肾脏科主治医师姜至刚今指，根据国人饮食习惯，就算吃到这次验出超标戴奥辛5.2皮克／公克脂肪的毒蛋，不管成人或小孩，每天吃5颗以上才会超量、有健康风险；卫福部食药署长吴秀梅更挂保证指：“目前市售鸡蛋都安全！”共同呼吁民众勿因此不敢吃蛋。
毒蛋事件延烧第四天，食药署宣称已下架7744公斤、约15万颗问题鸡蛋，但民众仍对鸡蛋究竟能不能吃充满问号，毒物专家姜至刚今指，世卫对戴奥辛有提供健康风险的参考标准，对照国内12岁以下小孩平均每天的鸡蛋摄食量，就算都吃到戴奥辛毒蛋，其健康风险也仅达世卫标准的30％，换算无论成人或小孩，每天吃5颗以上毒蛋才会超量、产生健康风险。
他说，根据国人饮食习惯，成人、小孩每天吃蛋最多的族群分别为每天最多吃13颗、15颗，如果都吃毒蛋，就达世卫健康风险标准的两倍，但多数民众不会一天吃下这么多蛋，因此不需因毒蛋事件改变饮食习惯。他强调，戴奥辛污染是环保警讯，这次事件各界需重视，但不必过度恐慌。（蔡明桦／台北报导）
没事儿没事儿
520之后开始谈安全剂量