ETtoday
帐单灌水歧视？天母义餐厅剩一星…厨师很受伤义总监出面灭火
▲天母餐厅爆出歧视台湾人事件，餐厅开记者会澄清。（图／记者张曼苹翻摄）
生活中心／综合报导
才开幕约一个月的天母意大利餐厅遭网友Elsa指控歧视台湾人，她想开高级红酒给朋友喝
，但店家却送来另外一瓶红酒，员工还偷偷告诉他，是餐厅意大利总监Fabio说，台湾人
不配喝餐厅红酒，且发票上也被多算1瓶红酒费用，甚至还将“告密”的领班开除，餐厅
连日来被砲翻，粉丝团剩一星评价。餐厅24日出面反驳，是因为餐厅没有民众要的酒，才
会换一瓶相同产地、同酒窖出产的红酒，绝对没有说过歧视的话。
女客人Elsa爆料，11日晚间前往餐厅要请友人喝2瓶红酒，但意大利籍营运总监Fabio却私
下向台湾籍领班说，“她不配喝好的红酒，她的朋友也不配”。被网友要求踹共的天母知
名意大利餐厅，24日终于出面召开记者会澄清，Fabio也解释，“这实在很难以置信，我
的老板是台湾人、我爱台湾人、也爱台湾，种族歧视这种话，绝对不可能从我嘴里说出来
。”
营运总监Fabio澄清，Elsa一直都是店里最重要的贵客，每次她有什么需求，我们都会乐
意服务，当天她的友人到店内，她请我们拿她常喝的红酒请友人喝，因此马上请领班去酒
窖拿2支酒来，但当时Elsa平时喝的酒已经没了，领班就主动推荐了相同产地、酒庄、味
道相似的酒来，经过他确认后，的确是很相似的酒，也有问对方意愿。
对于“台湾人不配喝好的红酒”这句话，Fabio急忙澄清，这实在很难以置信，“我的老
板是台湾人、我爱台湾人、也爱台湾，种族歧视这种话绝对不可能从他嘴里说出来，我绝
对不相信种族歧视。”
▼当晚在店内起争执，餐厅提供当时监视器画面。（图／记者张曼苹翻摄）
另外，餐厅老板也说，这支酒是专门提供给Elsa（汪小姐），平常不在店内贩售，因为她
是我们的贵客，这支酒市价1300元，但我们以500元价格给她，事后发生结帐上的错误，
有试着要直接退费，但对方不愿意，后来在4月14日时便直接将整笔金额7000多元全额刷
退，也有收据可证明，“我知道可能是我们作业上的疏失，但我们愿意退款。”
至于领班Henry被开除的部分，餐厅负责人赵女士表示，他先前就曾反映过想离职，事情
发生后又到公司说想要主动离职，公司绝对没有辞退他。
赵女士说，事情发展成这样，实在是不愿意见到的，希望能还原事实，更没有任何歧视，
好不容易累积起来的五颗星，瞬间变成负评，“大家都会说台湾人没有人才，一直流失，
但当我们把世界上最好的人才找来的时候，我们台湾人却非常不友善的对待这些人，就连
厨师都觉得很受伤。”
目前双方各说各话，投诉者Elsa坚持店家“为什么说我不值得喝好的酒，这是种族歧视吗
？”因为在天母当地经营房仲业28年的她，和这间意大利餐厅的老板，私底下是好友，据
她所言，餐厅能成功她也尽了不少力，没想到却被意大利总监歧视，甚至更气不过告密的
员工Henry被开除。
针对台籍服务生Henry究竟是遭开除还是自愿离职，餐厅公关指出，纠纷发生后曾找Henry
咨询辅导，不料17日Henry无预警提出离职，但Henry除了接受媒体访问，也出示与人资的
Line对话，指称是在餐厅要求他走人，“我去询问，然后他就说Elsa姐不值得喝这种（专
属红酒），他跟我说那你可以拿其他两瓶。”
遭控餐厅总监Fabio解释，“Henry过来找我，跟我说专属的红酒没办法供客人使用，才会
换酒窖里跟专属红酒很像的红酒。”两方说法兜不拢，对于另一项指控，店家倒是坦承疏
失。
摊开当天消费发票，汪小姐只开一瓶红酒但被算了两瓶钱，她指控店家，第一时间还不承
认。赵女士表示，“14日的时候已经做了整笔7千多块的退款。”强调没有灌水，是在结
帐上一个作业疏失。
其实这次事件双方背景都大有来头，餐厅整个工作团队都是意大利籍（如上图），营运总
监Fabio更曾待过美国迪士尼和新加坡金沙酒店，服务经验很丰富。
这位台籍老板赵女士重金打造意大利餐厅，来头不小，她的丈夫是知名品牌行李箱台湾区
总经理，夫妇俩开餐厅，不只请来的厨师是意大利籍，也都待过米其林星级餐厅，就连这
次事件主角营运总监Fabio，也是高薪从海外挖角。
而这次发生争执的客人Elsa也在天母地区小有名气，她在当地经营房仲业28年，而且和这
间意大利餐厅的老板私底下还是好朋友，据她所言，餐厅能成功，她也尽了不少力。Elsa
一度讲到难过地说，“我并不是像网络上所说的那么不堪，实在是批评得太难过了。”
Elsa数度哽咽并拿出用餐发票，强调捧场20多次，消费金额超过6位数，而且餐厅帮她印
名片、还有专属她的座位，“从草创到餐饮看他们成功，我带了这么多人去，介绍到这么
多客人去，我没有要你把我礼遇成VIP，可是至少我去，应该受到一般人所有待遇，不应
该被歧视。”
但当事人Elsa在媒体前面声明，“我一定会提告，他灌水是事实、没有退我钱也是事实，
他们说11日直接刷退，那一天帐已经结了，我离开那间店的已经超过晚上12点，他如何刷
退？”完全无法接受对方说词。
原本双方交情好，如今却因为餐厅总监的一句话，现在双方各说各话撕破脸，也让餐厅成
为被关注焦点，评价大受影响。
http://www.ettoday.net/news/20170425/910971.htm?from=fb_et_news