1.媒体来源:
※ 环资
2.完整新闻标题:
※ Q弹粉圆有没有问题？ 13种非法添加剂 环署将纳入毒化物
3.完整新闻内文:
※ 粉红色的汤圆，酱色的豆干、白净的润饼皮、Q弹的粉圆，这些可口的食品有“毒”吗？
环保署打算将常用在食品染色的玫瑰红B、皂黄、增加口感的顺丁烯二酸、及毒奶粉事件
的三聚氰胺等13种与食安相关的化学品列为毒化物。近期即将进行预告，日后违反规定者
，可依《毒性化学物质管理法》开罚6至50万。
此外，针对近日预告毒管法修正草案的争议，环保署也决定顺应民意，维持原“第四类毒
性化学物质”维持原名，仍属“毒化物”。让“毒化物”与具爆炸性或腐蚀性的“关注化
学物质”二者的管制加以区别。
20170421 预告13种食安添加物为化学物质
豆干就是这样染的？非法食品添加剂（左）与符合食安规定（右）的豆干，民众能分清楚
吗？摄影：陈文姿
《食管法》罚不到的用《毒管法》 13种非法食品添加物列入毒化物
这一批即将列入“第四类毒化物”的物质共13项，包括孔雀绿、顺丁烯二酸、顺丁烯二酸
酐、对位乙氧基苯脲、溴酸钾、富马酸二甲酯、芐基紫（紫色1号）、皂黄、玫瑰红B、二
甲基黄、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）、三聚氰胺、α-苯并吡喃酮（香豆素）。
玫瑰红B常用于冬至汤圆、皂黄用于豆干与豆皮的染色、孔雀绿曾被用于保持鱼、虾的存
活率、顺丁烯二酸则用来让粉圆Q弹，毒奶粉事件声名大噪的三聚氰胺等皆是曾发生食安
问题的化学品。
20170421 预告13种食安添加物为化学物质
一小撮玫瑰红可以瞬间让溶液变红，左为食品级添加剂，右为玫瑰红B染出来的汤圆。摄
影：陈文姿
环保署预计6月底可完成公告程序，2018年1月起这13种毒化物的运作及释放都要申报、6
月前完成相关标示、贩卖对象应于12月前取得核可文件。未依规定者可依《毒管法》处以
6万至50万罚锾。
毒物及化学物质局长谢燕儒解释，业者将这些化学品用于食品可依《食品卫生管理法》开
罚，却罚不到贩卖的化工原料行。13种物质公告之后，无论是使用的食品业者或是贩卖的
化工行，如未依规定申请许可或违法使用会再以《毒管法》开罚。
此外，为了及早掌握毒化物的使用状况，环保署今年2月开始推动国内化工原（材）料行
的访查计画，首波锁定2000余家业者进行辅导查核，预计年底完成访查。
拟将“第四类毒性化学物质”与“关注化学物质”合并惹议 环保署修正草案维持分家
近日《毒管法》修正草案公告后惹来不少争议，因为原草案将“第四类毒性化学物质”改
名为“关注化学物质”之下，被质疑是去“毒”化，且让管制层级降低。收到外界批评后
，环保署决定让“第四类毒化物”维持原名称，另外再新增“关注化学物质”一类。
谢燕儒说，“关注化学物质”指的爆炸性、反应性、腐蚀性等的化学物质，管制规定跟“
第四类毒化物”并无二致。但大众担心两者合并后会让管制变得模糊。因应民意让两者分
属不同类后，“毒化物”跟“关注化学物”的区别会更清楚。
20170421 预告13种食安添加物为化学物质
列为毒化物后，食品包装都要有明确标示。摄影：陈文姿
参考资料
名 称
食 安 事 件
孔雀绿
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者添加于水体防治害虫寄生以保持水产品
如鱼、虾、蟹存活率。 （94年、95年、103年）
01 孔雀绿
顺丁烯二酸
非属卫福部公告之食品添加物清单，可能将顺丁烯二酸化调制成化制淀粉，生产粉圆、黑
轮、粄条等产品，其衍生产品特性为口感Q弹、久煮不烂、防腐等特性
顺丁烯二酸酐
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者使用于“化制淀粉”之制作（102年）
03 顺丁烯二酸酐
对位乙氧基苯脲
非属卫福部公告之食品添加物清单，可能添加于蜜饯、饮料等作为甜味剂。
04 对位乙氧基苯脲
溴酸钾
非属卫福部公告之食品添加物清单，可能用于“面粉”改良口感
05 溴酸钾
富马酸二甲酯
非属卫福部公告之食品添加物清单，可能用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、
肉、蔬菜、水果延长保鲜
06 富马酸二甲酯
芐基紫
（紫色1号）
非属卫福部公告之食品添加物清单，可能被添加至食品（如糖果、饼干等）染色
07 紫色1号(芐基紫,Benzyl violet 4B)
皂黄
非属卫福部公告食品添加物清单，国内发生腐皮、豆干等豆制品染色增加卖相（102、103
年）
08 皂黄
玫瑰红B
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者使用于红龟粿、汤圆、糖果、黄萝卜、
面条、黄豆干、土魠鱼干、生鲜鱼、酸菜类等食品染色（105年、106年）
09 玫瑰红B
二甲基黄
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者用于腐皮、豆干等豆制品食品及蛋糕、
糖果等染色增加卖相（76年、103年、104年）
10 二甲基黄
甲醛次硫酸氢钠（吊白块）
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者添加于润饼皮内，使其饼皮色白，并具
有弹性且不容易破（104年）
11 甲醛次硫酸氢钠(吊白块、雕白粉 )
三聚氰胺
非属卫福部公告之食品添加物清单，曾有大陆奶粉业者使用于“奶制品”，以提升检验品
质 （97年），产品辗转进入台湾
12 三聚氰胺
α-苯并吡喃酮（香豆素）
非属卫福部公告之食品添加物清单，国内曾有业者添加至“红茶饮料”增加香气（99年）
13 α-苯并吡喃酮(香豆素,Coumarin)
※ 资料来源：环保署2017年4月21日记者会简报一、二
4.完整新闻连结 (或短网址):
※ http://e-info.org.tw/node/204378
5.备注:
※ 《食管法》罚不到的 《毒管法》伺候 原来还有这种法律喔