※ 引述《Lisandru (小黄)》之铭言：
: 小鲁这几年回到台湾帮忙继承、打理家里的牧场
: http://imgur.com/ma1no2E
: http://imgur.com/ONBdOZo
: 小鲁用中草药、酵素、活菌等来喂乳牛，添加牛奶的风味
其实这边说中草药、酵素、活菌都是目前畜牧业的日常了，为配合政府水质排放标准，甚
至连饲料都已经开始流行低蛋白低总氮排放的发酵饲料，但是关于风味一说，我很怀疑。
: 但我们这些小农在推广鲜乳的过程中，常常碰到顾客质疑我们的价格过高
收购生乳还是有一定标准，乳脂、乳蛋白、体细胞数等等，你的品牌有什么特殊性，可以
标榜出来（风味太主观，总不能打着小农要大家都买单吧？）
: 特别是夏天快到了，由于乳牛泌乳开始变得比较稀，产量更少，鲜乳的价格往往提高不
少
: 但是很奇怪，某些大厂像是统一、林凤营、光泉这种，鲜乳的价格波动却非常小
（还是有夏季与冬季价格，冬天通常比较多折扣，变相折价）
: 养过乳牛的就知道，即便大厂的乳牛数够多，也不可能有办法在夏天产出这么多的牛乳
: 于是小鲁到处向人探听，才知道原来这些大厂(目前确定的有统一、光泉，林凤营不太
确
: 定，在竞标单上没看到)在夏季的时候会用外国进口的乳品来调节不够的牛乳
: 但是WTO进口的液态乳在保护台湾本土的酪农业的考量下，是有配额的，且每一年开始
时
: 各家厂商必需要跟政府竞标
: http://imgur.com/TCOKl8p
: 问题是，大厂怎么可能知道我今年夏天缺多少乳?
这个大部分大厂都可以评估出来哦！
: 于是，政府在这里替这些大厂开了一个后门，就是液态乳我是管制数量的，但如果厂商
进
: 口的是冰砖牛奶(还是牛奶冰砖?)，这个数量我政府是不管制的
: 问题是冰砖牛奶(http://imgur.com/ySkYqXm 听说是后面那一箱)的成本换算下来
: 一公升大概才不到20元
: 据说冰砖牛奶本身的成本大概是100~130元/KG，每一公斤的冰砖牛奶可以稀释成约80公
斤
: 的牛奶，加上一些奶粉、奶油这些，差不多一公升12~16元最多
: 我们这些本土的小酪农当然无法跟人家外国进口的廉价冰砖牛奶竞争，一公升的成本差
了
: 快要3~5倍，加上管销、推广的费用，大厂的这些还原牛乳还跟你卖差不多的价格，利
润
: 当然屌打你，也让大厂更有本钱削价竞争
: 当然，我不会质疑说消费者有权利选择更平价的产品，但是请大家想一想，如果我们这
些
: 本土的小酪农被外国进口的廉价冰砖牛奶打倒了，以后就没有台湾出产的鲜乳可以喝了
，
: 到时候我们的小孩只能喝冷冻过真的比较难喝的还原牛奶(有板上的乡民想试试的话，
可?
: 寄站内信给我，我可以让你比较)
: 拜托大家帮忙高调，请政府不要帮大厂开后门进口廉价且劣质的乳制品消灭我们这些良
心
: 经营的小酪农
其实怎么养出特色、怎么样饲养管理让夏季乳量不要掉或是乳牛都在夏季不干乳，都是饲
养管理的技术，管理好的与不好的同是夏季乳量每头牛可能可以差10kg以上。