※ 引述《StarLeauge (星～)》之铭言：
: 在高雄去卤味摊说楼梯，我保证店员老板一定会回你
: 百分百一定有...我一直都是说楼梯，不只是小时候，过年时买卤味，我还是说楼梯
: 不信的话，高雄人自己去试试看...你就问头仔，楼梯按怎买，还是多少钱，我保证他
一?
: http://imgur.com/8Sfc2RG
: 这就是楼梯
: 我一直都这样子叫他，不叫楼梯，不然要叫什么，我还不知道他别名是什么咧
八卦是，这个‘楼梯’根本不是南部小吃，而是一种在旧高雄市常见，称为‘炸兰花干’
的眷村特色小吃。说是‘南部人’密语可能过誉了，鲁蛇我只有在高雄有听说。
高雄前镇区有一个君毅正勤社区，里面的住户很多是来自205兵工厂的眷户。205兵工厂的
前身，是来自中国南京的‘金陵兵工厂’。通常外省职工逃难来台的时候，也把家乡特色
小吃带来，因此改变了台湾的饮食习惯，这在全国都很普及。不过，因为高雄独特的气候
(雨少、日晒时间长)，和风土人情(眷村数量多)，使得兰花干只能够在高雄发展成有利润
的小
生意。(台北特定店家好像现在也有进货)
炸兰花干需要技巧，必须快速拉展开来，沥油后晒干(现在多以机器烘干)。由于豆制品干
燥后容易开裂，晒好收下时也要有一定的湿度。整套制备流程需要足够人力，才能维持生
产条件。
‘兰花干’能以‘楼梯’之名出现在卤味中，进而发扬光大。是因为高雄有名的盐埕区大
沟顶啊囉哈卤味采用，使它走出眷村，打破族群藩篱，融合成‘高雄小吃’。在旧高雄市
，类似的案例有南京咸水鸭、欢喜米花团、左营某家知名的酸菜白肉锅，都是这种在地化
的外省吃食。
作者: pp0731 (pp) 2017-04-14 10:58:00
专业
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2017-04-14 10:59:00花干系？
作者:
waynedd (加西莫多)
2017-04-14 11:01:00阿囉哈真的是打响楼梯跟口香糖.在高雄好像在卤味摊点都要这种称呼这两种..
作者: rocit (DAIGO) 2017-04-14 11:02:00
山东鸭头必夹
作者:
PPPGGG (凸( ﾟ∀ﾟ)凸)
2017-04-14 11:03:00这吃起来 口感很怪==Y
作者: TradePau (Ryan) 2017-04-14 11:04:00
靠邀 原来是9.2料理
作者:
mer5566 (あめ)
2017-04-14 11:09:00高雄人真的很喜欢把自己当成南部代表 根本南部天龙人只有高雄人在讲=我们南部都这样讲
作者:
mer5566 (あめ)
2017-04-14 11:21:00你才来战的 我讲事实而已 你要不要去查南部人新闻有几则都是在讲高雄人 其他县市不是人？
作者: orchies (orchies) 2017-04-14 11:22:00
楼梯直觉只想到天梯，没想到是指花干
很显然，记者≠高雄人或记者≠任何人的代表才是常识明知这点却还故意把讹误推诿到高雄人上，不是引战是啥？
作者:
mer5566 (あめ)
2017-04-14 11:29:00原文在脸书就自称南部人了 还在跳针是记者说的
作者:
zuzuk (zuzuk)
2017-04-14 11:30:00真的只在高雄吃过
作者:
mer5566 (あめ)
2017-04-14 11:30:00那更好笑了，你都说高雄人不能代表南部人，难道杨姓网友就能代表高雄人？这逻辑也是转弯转得挺厉害
作者:
goorfree (好free)
2017-04-14 11:37:00原来如此 以后左胶不准吃
作者:
ben1013 (二代龙)
2017-04-14 11:41:00四听过天梯
作者:
VUVCOM (yuyu)
2017-04-14 11:47:00新竹吃过呀啊啊啊啊。打错是台南吃过
新闻还不是记者发的 难道是高雄人拿枪逼记者?不就有个高雄人在某地方发了篇文记者被记者抄去 某楼开始崩溃脑补高雄人自己为代表南部有够好笑XD