[问卦] 铁板烧DIY吃到饱有搞头吗？ john91018 PTT批踢踢实业坊

楼主: john91018 (JoJoå°‡) 2017-04-08 22:37:15

如题
信义区ATT有一家大阪烧吃到饱，是给客人用桌上的铁板自己煎的
但台式铁板烧好像没有这种餐厅
如果开一家铁板烧吃到饱，用自助式的方式拿食材自己用桌子中的铁板炒
调味料之类的都放在桌上给客人自由运用
这样不但可以调自己适合的口味，应该也算蛮新奇的？
有没有搞头呢？有卦吗？

作者: kiminocodo 2016-04-08 22:37:00

会有三宝被自己烫到，然后吉店家

作者: gaym19 (best689tw) 2017-04-08 22:38:00

一定会有三宝被油拨到然后吉店家

作者: filmystery (与524正面对决的男人) 2017-04-08 22:38:00

啊就蒙古烤肉的自助式啊，有啥特别的??

作者: a741085 (向前一镖) 2017-04-08 22:38:00

蒙古烤肉跟这个有87%像

作者: makimakimaki (惨卷是好物...) 2017-04-08 22:38:00

菜色豆芽高丽菜自助无限食用

作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ) 2017-04-08 22:38:00

煎得整块板子黑黑的还不能换很不方便

作者: sclbtlove (板桥彭于晏) 2017-04-08 22:38:00

跟自助式烧烤有87%像

作者: qoo3262000 (qoo3262000) 2017-04-08 22:38:00

会把整间店烧了

作者: Ponimp (喜骏) 2017-04-08 22:39:00

要准备一堆锅铲给客人换…铁板也不便宜呀损耗率应该很高

作者: rchih (台中taki得斯) 2017-04-08 22:39:00

三宝会烧了店

作者: Grothendieck (A. Grothendieck) 2017-04-08 22:41:00

大阪烧自己煎还蛮多的

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:45:00

体验不好阿...怎么煎都很难吃, 你会想去?如果开店只想开1个月, 那"新奇"应该有用再来, 铁板成本太高了...一客收1000, 都不一定能回本

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2017-04-08 22:53:00

很多人不会控制火侯只会一次全部丢进去

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:53:00

抽气设备不算,一台个人型铁板烧大概20k,你一客想收多少$?

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2017-04-08 22:54:00

像烧烤就有手贱的朋友会一直去翻肉

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:56:00

一台卡氏瓦斯炉, 1k吧, 和火锅吃到饱的成本差多少?

作者: easonking (easontrue) 2017-04-08 23:31:00

你说的那间也有推出铁板烧哦干贝无限吃

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