如题
信义区ATT有一家大阪烧吃到饱，是给客人用桌上的铁板自己煎的
但台式铁板烧好像没有这种餐厅
如果开一家铁板烧吃到饱，用自助式的方式拿食材自己用桌子中的铁板炒
调味料之类的都放在桌上给客人自由运用
这样不但可以调自己适合的口味，应该也算蛮新奇的？
有没有搞头呢？有卦吗？
作者: kiminocodo 2016-04-08 22:37:00
会有三宝被自己烫到，然后吉店家
作者:
gaym19 (best689tw)
2017-04-08 22:38:00一定会有三宝被油拨到然后吉店家
作者:
a741085 (向前一镖)
2017-04-08 22:38:00蒙古烤肉跟这个有87%像
作者:
hiimjack (凤梨田ㄈㄓ)
2017-04-08 22:38:00煎得整块板子黑黑的还不能换 很不方便
作者: Ponimp (喜骏) 2017-04-08 22:39:00
要准备一堆锅铲给客人换…铁板也不便宜呀损耗率应该很高
作者:
rchih (台中taki得斯)
2017-04-08 22:39:00三宝会烧了店
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:45:00体验不好阿...怎么煎都很难吃, 你会想去?如果开店只想开1个月, 那"新奇"应该有用再来, 铁板成本太高了...一客收1000, 都不一定能回本
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:53:00抽气设备不算,一台个人型铁板烧大概20k,你一客想收多少$?
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:56:00一台卡氏瓦斯炉, 1k吧, 和火锅吃到饱的成本差多少?
作者:
easonking (easontrue)
2017-04-08 23:31:00你说的那间也有推出铁板烧哦 干贝无限吃