: 调味料才是下面好ㄘ的精髓
: 除了牛头牌沙茶酱外还有下面这些可++
: http://i.imgur.com/GUO3Zsv.jpg
: 我个人都加维力啦
: 请问大家下面都加啥料才会好ㄘ呢
这都很难吃啦，怎么作正宗炸酱，
油放多， 甜面酱+豆瓣酱各150G，也可以 甜面酱:豆瓣酱 = 5:4(看喜好)
油要热+以上的酱下去炸 2分钟(非常重要)，
加糖，加多少要看经验，不要太多不要太少，(尝一下味道)
再来放绞肉半斤，酒少许，炒一炒，
再加入 五香豆干(切得很小，大概1/4小拇指指甲)，
再炒一下，加两碗水盖锅煮10分钟，
打开锅盖收汁到你想要的浓度，
拿一个干净的碗加入煮好的大面，小黄瓜切丝，蒜头切碎+少许醋，
加上一些刚刚煮好的炸酱，一碗吸毒般好吃的炸酱面完成。
不好吃找我。