楼主:
pulagu (火星塞)
2017-04-05 15:10:56你知道吗？日式拉面什么食材成本最高
【大纪元2017年04月04日讯】（大纪元记者许羽文日本东京报导）日式拉面是海外游客来
日本的必吃美食。那么你知道拉面大概成本多少，什么食材成本最高，什么最便宜吗？近
日，一位前拉面店店主大方对日媒透露了各种食材的成本价，最贵的竟然是拉面汤。
西村政司曾在东京开了一家名为“拉面无双”的日式豚骨拉面店，但因为成本价高、客人
不多而倒闭。日前，他在接受日媒《Abema Times》采访时，大方透露了每种食材的大概
成本。
其中，普通拉面成本价为45日元， 豚骨拉面专用的粗面52日元。而每样售价100日元的各
种配菜大部分成本都很便宜，鸡蛋18日元，叉烧20日元，葱花20日元，玉米粒20日元，笋
干8日元，豆芽9日元。西村透露，客人追加豆芽菜，是最让他开心的，因为成本超低。
而与之相反，成本最高的竟是拉面汤。西村透露，普通清汤最便宜，但成本也要70日元，
之后还要加入酱油、盐、味增等调味料。而豚骨汤最贵，成本价高达210～220日元。一碗
卖700日元的豚骨汤拉面，成本要300多日元。他说，自己的店倒闭，主要原因之一就是豚
骨汤成本真的太高了。
所以，也难怪日本许多豚骨拉面店都允许客人免费追加拉面，却不会添拉面汤了。
http://www.epochtimes.com/b5/17/4/4/n8999870.htm
作者:
rv0918 (Lee)
2017-04-05 15:11:00你知道人体寿司什么食材成本最高吗
作者: Nicehb (芋圆的大便还是芋圆) 2017-04-05 15:12:00
鸡蛋18日圆wwww 台湾真他妈鬼岛
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2017-04-05 15:12:00汤啊。这不是常识吗
作者:
wwf0322 (奴才)
2017-04-05 15:12:00化工厂：谁叫你不用粉
作者:
tsairay (火の红宝石)
2017-04-05 15:12:00叉烧跟葱花一样贵喔...
作者:
rv0918 (Lee)
2017-04-05 15:13:00葱花要用好的才有味道口感
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2017-04-05 15:13:00来台湾你就知道如何用化工汤了
作者:
o816 (NAD trainer )
2017-04-05 15:13:00台湾都只加粉的
作者:
L9C4iO (JoeYC)
2017-04-05 15:14:00支那豚骨拉面难吃
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2017-04-05 15:16:00叉烧只是普通的肉去制作 每次也都一小片
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2017-04-05 15:21:00台南成大商圈长荣路锅烧意面表示
作者:
ggus (绿灯幸福)
2017-04-05 15:22:00成本最高的还是店租吧
作者:
pierreqq (叶子上的风)
2017-04-05 15:24:00不意外
作者:
aa10504 (ㄌㄅ)
2017-04-05 15:25:00之前去吃台南的一间拉面，那汤扯浓，老板在旁边拌那锅汤里面满满大骨，看到都快身寸惹
加汤的不一定是业物汤,通常是另外煮的清汤,不是原汤底
作者:
f124 (....)
2017-04-05 15:29:00盐吧
作者:
paultina (高雄马拉桑)
2017-04-05 15:29:00汤本来就最贵，如果不是泡的话面好不好吃都取决于汤，汤才是本体啊！
作者:
sm3489 (废材团结联盟)
2017-04-05 15:34:00台湾都用粉调的
作者:
lefez (氯)
2017-04-05 15:37:00噗哧 豆芽菜
作者:
uco330 (向雨祈祷)
2017-04-05 15:42:00日本的汤很咸又很油 台湾的汤像白开水
作者:
windyyw (ff)
2017-04-05 15:42:00找咸死了