※ 引述《COOLBILL (Go!!Go!! Braves!!)》之铭言：
: 其实太阳饼最早出现的雏形应该是那时候还在北屯的元明商店
: 改良传统酥饼(不过现在的元明商店跟原本的元明商店没有直接关系)
: 后来太阳堂饼店开幕时 从元明商店借了一批制饼师傅做饼 里面就包括
: 当初把传统酥饼改良成现在这种太阳饼魏清海(阿明师) 元明商店跟太阳堂
: 饼店的老板是堂兄弟关系 而他们也都是社口大夫第林家的后人 大夫第林家
: 在中部的糕饼业发展很重要 他们家后来在社口开了一间饼店-崐派饼店-
: 基本上太阳饼就是从崐派饼店的照牌酥饼改来而成，太阳堂饼店家族
这种想法根本完全错误，太阳饼会红根本不是因为它有多好吃，那种酥饼
在台湾各地都有，包的馅不同好吗？
太阳饼会红是因为当年它很潮
1954年在自由路开店的时候
○自由路第一家拥有自动门的商店（站上去就会开，很多人特地来见识）
○全屏透明玻璃大门，领先潮流
○创新的企业CIS设计，从饼盒、店内装潢到屋顶红塑胶绳辘轳，都是经由画家
颜水龙之手，开文创之始（当时大部分店都还是拿报纸随便包一包）
○墙上有颜水龙的马赛克拼图“太阳花”
换句话说，当年的太阳堂就像现在Apple Store、Starbucks一样的潮店，卖的是
气氛和品味。当年的台籍知识份子来这里呼吸一下文明的空气，吃一份隔壁南风
冰果室的日式红豆汤，再到隔一条街的骏荣理发店剪个头发，看看文艺春秋还是
朝日新闻，不然中国难民来了以后新闻都看不懂惹
台中人都知道，当年警总就来找过太阳堂“太阳花”马赛克的麻烦，所以当年的太
阳饼就是象征反抗和左派
所以那个阿明师根本搞不清楚状况，问题不在于谁先发明太阳饼，而是在于
当年就有品牌附加价值的概念，领先了时代至少50年。现在太阳堂倒了，看台中
那么多太阳饼店，还有哪一家有“潮店”的感觉？