因为纪念介之推
介之推是春秋时代，晋文公的忠臣
没有他，春秋五霸之一的晋文公无法回晋国登基，
晋文公封功臣，却忘了封他
他也不屑当官，就退隐山林
有人提醒晋文公，忘了封介之推当官
晋文公去介之推隐居的山林，放火烧山，逼他出来当官
介之推宁死不出，被晋文公烧死
为了纪念介之推，晋文公下令，以后这天禁止生火煮热食
也就是寒食节吃润饼春卷的由来
※ 引述《KeGun (Mozet)》之铭言：
: 饿死抬头
: 清明就是要吃春卷 天经地义 就跟左脚要刺清明右脚要刺重阳
: 可是像端午节的名产粽子，市场到处都有
: 不管是菜粽肉粽花生粽香菇粽干贝龙虾帝王粽都买得到
: 烤肉这种不成文的习俗更不用讲，烧烤店到处都有
: 可是春卷大家只有清明才吃，路边的春卷摊平常生意都还好而已
: 但是这两天不免俗卖春卷皮的、卖春卷的都超多人排队
: (下午要去排春卷皮了干)
: 为什么大家都只在清明吃春卷阿?
: 小鲁我也清明才吃平常都不想吃，可是清明吃就可以吃好几卷明明就超爽又方便
: 是不是因为肥宅太多春卷太清爽，所以大家都不吃?