先不说文创的部分
推文有人提到台湾咖啡水准这几年上升很多....
基本上这是没错的
可能就是拜“文创” 或者大环境所赐
无法轮班 轮不下去 被裁员中年转职 ...开咖啡店
2005后 台湾出现很多第三波精品咖啡馆
其实水准已经不差了
很多店嘴砲炒作 必然
但也有很多咖啡店颇具水准
自己烘豆自己有风格
因为学日本人弄手冲 赛风
又喜欢义式咖啡浓缩加牛奶
台湾精品咖啡其实一直很多元
甚至聪明滤杯就是台湾人发明的.....
意大利的妹子跟我逛街时
曾经很惊讶台湾到处都有拿铁
四处有咖啡馆、85度C 加上便利超商
她的故乡都不见得有这种荣景
当时我们只是随便挑一间咖啡
我想说她应该觉得很难喝吧
没想到她说：你们台湾咖啡其实还不错耶
后来才知道她们对于咖啡其实很随性
也不是所有人真的弄台机器 天天做浓缩 也不是所有意大利咖啡都好喝
他们多半都只是在家里用摩卡壶煮
也不是说多讲究....
台湾的多元化程度
店数多 市场竞争激烈
在咖啡这块进步的很快...才是让他门惊艳的
这是真的~~~~
再来讲回来文创的部分
我觉得文创在台湾有点被滥用了
与其说发展文创
不如说很多人只是利用这些炒短线
常常看到一些什么笔记本 文具
只是弄素色在松菸 华山多卖200
难以归类的东西都要加个文创卖
最扭曲的是板桥有个文创夜市....
“文创产业”在台湾
就是一种找不到产业转型
又想发展它种商业模式的缺口吧....