udn
北市5店花生粉 黄曲毒素超标
清明节将至，北市卫生局抽验清明应景食品，3年来首见“花生粉”黄曲毒素超标，抽验
10件就有5件不合格，高达五成。卫生局推测，可能受近期天气潮溼影响；毒物专科医师
表示，长期食用黄曲毒素恐导致肝癌。
卫生局近期到北市庙宇周边，抽验润饼皮、豆干等40件应景祭祀食品，8件不符规定产品
，其中5件都是“花生粉”黄曲毒素超量。另有2件豆干检出漂白剂过氧化氢残留、1件二
氧化硫超量。
卫生局也公布不合格花生粉抽验地点，包括北市尧舜商行、元海行、阿弘润饼、正丰行、
三六圆仔店，黄曲毒素均超标，尧舜商行所售的花生粉，黄曲毒素含量更达80.5ppb，为
限量标准5倍多。上游供货来源为桃园市新昌农产加工厂，以及新北市福源花生厂、士平
企业、顶昌企业。
阿弘润饼在粉丝页上向消费者致歉，收到卫生局通知后已更换厂商。卫生局食药处长王明
理表示，不合格产品都已下架，并送交新北市、桃园市卫生局办理，可开罚3万至3百万元
台北荣总临床毒物科主任杨振昌表示，台湾天气潮溼，坚果、玉米、花生若未妥善保存，
易产生黄曲毒素，大量食用会导致急性肝脏发炎，但案例很少，若长期少量食用则易导致
肝癌，尤其有B肝、C肝或酗酒患者更易对肝脏造成伤害。
https://udn.com/news/story/7266/2368605
其他县市: