※ 引述《qwer1988 (白狮)》之铭言：
: 青椒肉丝就是青椒剁一剁切一切
: 加肉丝炒一炒
: 吃起来青椒脆脆的搭配肉丝的香味
: 但到底怎样的青椒肉丝才算好吃？
: 有其卦吗
认真回
1. 用青辣椒切丝 不要用青椒 怕辣子子挑掉
2. 猪后腿肉 去肉摊买 不要买冷冻或是退冰冷藏的
3. 除了肉跟青椒 只要再加姜丝 其他阿里阿杂都别放
4. 肉稍微醃一下 我自己是加鸡粉 酱油 米酒 量随意 怕不健康就不要放鸡粉
5. 醃个3~5分钟 这时 可以先倒油热锅 下锅前再加太白粉搅一搅捏一捏
6. 肉丝下锅 大火 翻个几下肉都有受热就赶快捞起来
7. 小火炒姜丝青辣椒 等到感觉青辣椒有点软了再倒入肉丝 大火翻炒 到肉全熟 不会看
就捏一条咬咬看
超级好吃 绝对不唬 我一周可以吃四天不用其他配菜
试过不好吃的话回来找我 包赔(p币)