※ 引述《tony900735 (大头)》之铭言：
: 如题，一样中文名称叫做松饼，
: 一个原名叫pancake,
: 一个叫做waffle,
: 哪个比较好吃？
: 哪个比较潮？
: 有没有八卦？
小弟不才，从四岁在美国第一次吃到家乐氏Eggo Waffle就开启了松饼爱之路。
(家乐氏的Eggo waffle相信很多人都吃过，没吃过的话Costco也有卖。
有兴趣尝试松饼之路的话可以从eggo开始吃起，
外盒长这样 http://i.imgur.com/uvUCvte.png。
深夜肚子一饿烤两片配上西奥勒冈州特产的Sage honey，
那厚实松软配上蜂蜜里鼠尾草的一点刺激感，真让人欲罢不能。
sage honey图：http://i.imgur.com/IMSKDBq.jpg
这小弟我只在美国有幸吃过，不知道台湾哪里有卖。
另外强烈建议去costco买松饼不要买大量，
因为冷藏太久会沾上冰感，吃下后喉间会有种寒意。)
先声明，小弟是Pancake > Waffle派的，因此以下评论或许包含个人观感请勿介意。
另外因为本人只吃pancake，所以介绍会多放在这块。
先来正名一下，Pancake才是正统的松饼，Waffle可以叫格子松饼或窝夫、华夫饼。
Pancake因为制作方法简易 - 将扁薄状面糊放在烤盘或平底锅上烹饪，
面糊可使用任何好处理的食材，包括但不限于：玉米、马铃薯、小麦、荞麦。
因此要说的话可以追溯到非常久远以前，古希腊古罗马人就有食用类似面糊饼的纪录。
后来依照历史推进，依照地区的不同也会添加不同的佐料。
例如希腊、罗马区域比较喜爱淋上蜂蜜，这也是大多现代人的吃法。
在英国黄金时代则是加入莓果、苹果、玫瑰露等佐料。
如果将镜头转到美国的话，则又有两派，
一派是将pancake称为"Johnny Cake"的牛奶糖蜜派。
另一派则是称为"Indian Slapjack"，选择不加糖蜜，但添入更多鸡蛋。
这边打岔一下，
提到美国的松饼史，就不能不提到美国第三任总统Thomas Jefferson
对，就是那个独立宣言的起草人TJ。
他非常喜爱甜点，还因此聘请一位法国管家 - Etienne Lemaire
去取代原本的Joseph Rapin，原因是因为一来Etienne的诚实忠诚度很高
另外就是他做的甜点实在太好吃了 XD
Thomas Jefferson原本是看上法国管家做的可丽饼，饭后都要来盘解解馋。
但后来因为材料与口味原因，而将饭后甜点改为较厚实松巧的pancake。
回到正题，因此真要说pancake的正名史大概从15世纪就出现在历史上了。
说了这么多，那pancake跟waffle的差别在哪呢？
除了外型有格子没格子、原料差异 (Waffle较多蛋与糖)、
以及烘焙器具不同 (格子松饼机与平底锅) 之外，我们来个差异比较表：
╔═════════╦═════════╗
║Pancake ║ Waffle ║
╠═════════╬═════════╣
║外部颜色较深(棕) ║外部颜色较浅(黄) ║
╠═════════╬═════════╣
║内层较松软 ║内层较硬实 ║
╠═════════╬═════════╣
║口感较似海绵 ║口感较酥脆 ║
╠═════════╬═════════╣
║蛋糕口感 ║甜甜圈口感 ║
╠═════════╬═════════╣
║较少糖 ║较多糖(为了甜味) ║
╠═════════╬═════════╣
║少脂肪 ║多脂肪(酥脆缘故) ║
╚═══════════════════╝
从这表格可看出，不管是历史、健康程度、以及口感方面都是pancake大胜。
这也是为什么小弟喜爱pancake的原因
至于现代松饼被传到各国后加入特色又是另一件事了。
像是从欧洲出来的花瓣松饼 http://i.imgur.com/Ys5Z9dV.png
伦敦人爱的老式莓果草莓松饼 http://i.imgur.com/RJlNa0q.jpg
法式卷松饼 http://i.imgur.com/02TDC7s.jpg
日本独有的厚松饼、抹茶松饼 http://i.imgur.com/z7DVSUD.jpg
(Gram特色松饼上次错过出炉时间没吃到 QQ)
专攻台湾的珍珠奶茶松饼、形状类似猫耳朵的小松饼。
(http://i.imgur.com/JPvG9c0.jpg
http://i.imgur.com/sTqM8sH.jpg )
如果要讲台湾推荐的松饼店，小弟不爱抹茶味，所以特色是抹茶类的就不特别介绍。
台北的话推荐光复南路的Mee's cafe
喜爱日式厚松饼的话可以吃吃看Uzna omom
但个人最爱的还是富锦街九州松饼的七谷原味松饼，
(http://i.imgur.com/4NwRnt9.jpg )
朴实无华的原味却有着深深刻刻的香味，入口浓郁的口感让人欲罢不能。
最后来个松饼相关小知识，如果你把pancake原料弄好后等待发酵拿去烘烤
做出来的甜点就是约克郡布丁囉 (http://i.imgur.com/9Gv82s4.jpg )

饿了 给嘘

松饼系？

松饼系!!

松饼系是你

松饼王!!

干 好饿

松博士？

文不是说只吃pancake 刚开始怎么有waffle

比利时松饼的湿面团还要等发酵

看完再推一次

松饼系，给推

约克郡布丁跟dutch baby是否很像@@

你松饼系？大推我也爱吃>~><

花瓣松饼我觉得比较像格子松饼的变形，边边是脆的

松饼系欸狂

松饼王!!!!

http://i.imgur.com/sStCzec.jpg 我觉得egg 'n things的很好吃 bills的松饼跟grams的厚松饼都不是我的菜

你松饼系！

深夜钓到松饼王. 推.

想起吉祥寺丸井百货一楼那家the original pancake house....饿惹QQ

请问松饼王在日本吃过Bill's后回来台湾有什么类似的店可以解解馋呢?

松饼系

马的 节食中看到这种文真是受罪啊

干真的松饼系的！！

我是Waffle派的！出来战！

饿了……

你松饼系?!

松饼王QQ

还好我有边吃宵夜边看文才不会饿

你有试过比利时松饼吗？试一试列日松饼

认真耶

松饼系欸 目前吃过最好吃的是bills的 难忘！反而觉得egg'n thing是鲜奶油太好吃 松饼本人还好

松饼王！

但是在台湾吃的话 我反而是waffle派的

决定明天早餐吃松饼

专业，看到饿了