※ 引述《tony900735 (大头)》之铭言：
: 如题，一样中文名称叫做松饼，
: 一个原名叫pancake,
: 一个叫做waffle,
: 哪个比较好吃？
: 哪个比较潮？
: 有没有八卦？
小弟不才，从四岁在美国第一次吃到家乐氏Eggo Waffle就开启了松饼爱之路。
(家乐氏的Eggo waffle相信很多人都吃过，没吃过的话Costco也有卖。
有兴趣尝试松饼之路的话可以从eggo开始吃起，
外盒长这样 http://i.imgur.com/uvUCvte.png。
深夜肚子一饿烤两片配上西奥勒冈州特产的Sage honey，
那厚实松软配上蜂蜜里鼠尾草的一点刺激感，真让人欲罢不能。
sage honey图：http://i.imgur.com/IMSKDBq.jpg
这小弟我只在美国有幸吃过，不知道台湾哪里有卖。
另外强烈建议去costco买松饼不要买大量，
因为冷藏太久会沾上冰感，吃下后喉间会有种寒意。)
先声明，小弟是Pancake > Waffle派的，因此以下评论或许包含个人观感请勿介意。
另外因为本人只吃pancake，所以介绍会多放在这块。
先来正名一下，Pancake才是正统的松饼，Waffle可以叫格子松饼或窝夫、华夫饼。
Pancake因为制作方法简易 - 将扁薄状面糊放在烤盘或平底锅上烹饪，
面糊可使用任何好处理的食材，包括但不限于：玉米、马铃薯、小麦、荞麦。
因此要说的话可以追溯到非常久远以前，古希腊古罗马人就有食用类似面糊饼的纪录。
后来依照历史推进，依照地区的不同也会添加不同的佐料。
例如希腊、罗马区域比较喜爱淋上蜂蜜，这也是大多现代人的吃法。
在英国黄金时代则是加入莓果、苹果、玫瑰露等佐料。
如果将镜头转到美国的话，则又有两派，
一派是将pancake称为"Johnny Cake"的牛奶糖蜜派。
另一派则是称为"Indian Slapjack"，选择不加糖蜜，但添入更多鸡蛋。
这边打岔一下，
提到美国的松饼史，就不能不提到美国第三任总统Thomas Jefferson
对，就是那个独立宣言的起草人TJ。
他非常喜爱甜点，还因此聘请一位法国管家 - Etienne Lemaire
去取代原本的Joseph Rapin，原因是因为一来Etienne的诚实忠诚度很高
另外就是他做的甜点实在太好吃了 XD
Thomas Jefferson原本是看上法国管家做的可丽饼，饭后都要来盘解解馋。
但后来因为材料与口味原因，而将饭后甜点改为较厚实松巧的pancake。
回到正题，因此真要说pancake的正名史大概从15世纪就出现在历史上了。
说了这么多，那pancake跟waffle的差别在哪呢？
除了外型有格子没格子、原料差异 (Waffle较多蛋与糖)、
以及烘焙器具不同 (格子松饼机与平底锅) 之外，我们来个差异比较表：
╔═════════╦═════════╗
║Pancake ║ Waffle ║
╠═════════╬═════════╣
║外部颜色较深(棕) ║外部颜色较浅(黄) ║
╠═════════╬═════════╣
║内层较松软 ║内层较硬实 ║
╠═════════╬═════════╣
║口感较似海绵 ║口感较酥脆 ║
╠═════════╬═════════╣
║蛋糕口感 ║甜甜圈口感 ║
╠═════════╬═════════╣
║较少糖 ║较多糖(为了甜味) ║
╠═════════╬═════════╣
║少脂肪 ║多脂肪(酥脆缘故) ║
╚═══════════════════╝
从这表格可看出，不管是历史、健康程度、以及口感方面都是pancake大胜。
这也是为什么小弟喜爱pancake的原因
至于现代松饼被传到各国后加入特色又是另一件事了。
像是从欧洲出来的花瓣松饼 http://i.imgur.com/Ys5Z9dV.png
伦敦人爱的老式莓果草莓松饼 http://i.imgur.com/RJlNa0q.jpg
法式卷松饼 http://i.imgur.com/02TDC7s.jpg
日本独有的厚松饼、抹茶松饼 http://i.imgur.com/z7DVSUD.jpg
(Gram特色松饼上次错过出炉时间没吃到 QQ)
专攻台湾的珍珠奶茶松饼、形状类似猫耳朵的小松饼。
(http://i.imgur.com/JPvG9c0.jpg
http://i.imgur.com/sTqM8sH.jpg )
如果要讲台湾推荐的松饼店，小弟不爱抹茶味，所以特色是抹茶类的就不特别介绍。
台北的话推荐光复南路的Mee's cafe
喜爱日式厚松饼的话可以吃吃看Uzna omom
但个人最爱的还是富锦街九州松饼的七谷原味松饼，
(http://i.imgur.com/4NwRnt9.jpg )
朴实无华的原味却有着深深刻刻的香味，入口浓郁的口感让人欲罢不能。
最后来个松饼相关小知识，如果你把pancake原料弄好后等待发酵拿去烘烤
做出来的甜点就是约克郡布丁囉 (http://i.imgur.com/9Gv82s4.jpg )