来来来,不是键盘鸡排店老板,也不是身边有亲友在卖鸡排的我受不了了,每次都有人听身边的人讲,也不求证他有没有虎烂你就上来大放厥词的。
来啦,现在鸡排没醃过的一斤要60元,我是不晓得你亲戚的鸡排是几两啦,半斤八两听过没?如果你的鸡排是八两的,“一件“鸡排你最多就60片而已啦,这样成本一片就30啦,还没醃过、粉或粉浆的钱还没算,请问一下你一片16元是几两?
算你超干爆强超神发现一种超便宜的醃渍方法只要一元成本,那你鸡排15元一片,照我上面的算法刚好是四两的鸡排,你知道四两鸡排有多薄吗?照正常切法你拉起来会透光欸,裹粉炸好一咬下去都不晓得在吃粉还是吃鸡排。你这种鸡排没卖到倒我真的会拜你为师。
(我相信有些人的进价成本会比我便宜,但相信我不会差太多,因为我也不是一间肉商在供应,我毛比较多,有些肉商虽然便宜,问题是他切的鸡排大小差太多,为了统一稍微贵一点点我觉得还好。看不懂一件是什么意思的,千万别说你在业界混。)