3成大学生想创业 抢攻饮食小确幸
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各大学企业征才活动如火如荼进行中，许多大学毕业生面临就业或创业的选项。1111人力
银行副总经理李大华13日指出，美食小吃、咖啡饮品等小确幸商品最受创业者青睐。人力
资源专家邱文仁同日受访时则提醒，“创业成功的难度仍高于找工作的难度，”餐饮业入
行门槛虽低、但学问也不小，创业者的资金准备、长期抗战的“底气”充足都非常重要。
根据1111创业网调查，有意创业的会员中，31至40岁年轻族群占35%，21至30岁的泛新鲜
人占33.1%，41至50岁者则占21%。其中，拥有大专学历者占62.8%，高中职者占26.6%，研
究所（含）以上仅占8.6%。
对此，邱文仁认为，上一辈的人通常会先到公司工作一段时间、累积一定经验后再考虑创
业，但现在许多网络创业者拥有科技长才、吸收大量国外资讯，实际工作经验对他们而言
就不是那么重要了。
庶民美食 商机获青睐
至于创业者会从什么行业入手呢？1111调查发现，3成会员选择美食小吃，逾2成想开咖啡
饮品店；其中，21至30岁的泛新鲜人也偏好美食小吃（29.8%）及咖啡饮品店（23.7%）。
据李大华分析，在经济景气不佳的氛围下，平价饮食能让普罗大众获得“生活小确幸”，
庶民经济的美食商机也普遍获得创业者青睐。
对于有心进入餐饮业的创业者，邱文仁指出，餐饮业看似入行门槛低，但是学问很大，竞
争者也非常多，因此创业者“底气”必须充足，资金、企图心都要够，也得先研究“目标
市场是谁、产品服务是否可吸引潜在顾客”等课题。
创业蜜月期仍须谨慎
此外，李大华提出“创业333”的经验法则，也就是创业者通常具备3年工作经验（对自己
的优缺点有相当了解）及3种才能（行销、执行及财务管理能力最重要）。他也强调，找
到有向心力、能够相辅相成的合作伙伴也至关重要，且伙伴间要能开诚布公才能长久合作
，毕竟“好朋友不一定是好的合作伙伴”。
“创业蜜月期通常有3个月，4至6个月是最容易倒店的时候。”李大华表示，新创业者千
万别因起初业绩不错，就松懈戒心，因为第1个月的业绩通常是亲友帮忙捧场的结果，因
此他建议，“创业资金要有3成留作预备金。”
未雨绸缪要留预备金
在创业资金方面，青年的创业额平均在76万5千元左右，高于3年前平均50万的资本额。然
而，现在一般青年拥有的资金平均在66万2千元，与实际需求落差10万元以上。青年创业
者的资金来源除了自己的储蓄外，银行借贷、亲友资助仍占多数。
李大华分析，年轻人创业虽受限于资金及社会经验不足，却因资讯多元、思维创新，使得
创业内容及营运方式可突破传统模式，走出市场蓝海。但是，他也指出，客源不稳定、地
点不佳、合伙关系不佳等问题常是创业失败的主因。
1111创业加盟网针对2016年加入的会员进行创业意向调查，调查方式立意抽样，调查时间
是2016年1月1日到12月31日为止，有效样本数3,164份，其中21至30岁的样本数有1,046份
。
https://udn.com/news/story/9/2339045