媒体来源:苹果日报
日本新产品香菜酱 “一点不臭”很搭乌龙面
是不是有些人觉得“香菜”不但不“香”，反而“臭臭的”？那可以请来试试这款由日本
食品公司“S&B”推出的“きざみパクチー”芫荽酱。
《日本集合》网站消息，“S&B”公司说，这支芫荽酱是以法国产的芫荽、青柠及泰式鱼
酱制成，口味较轻。而且，定位是像山葵、辣椒、生姜、蒜头这样的“药味”（在吃的时
候才加上的调味香料）。“S&B”说，芫荽酱完全没有芫荽的“臭”味，简单配以冷豆腐
，或放入cream cheese（奶油乳酪）中作为沾酱用，都很合适。此外，在试制过程中，“
S&B”的员工发现，芫荽酱跟夏天常吃的冷素面和乌龙面也很搭，因此调整了酱料的成分
，让它不会有液体流出，又可溶于面汁中。
“S&B”指出，芫荽的市场从大约5年前开始急剧扩张，速度之快前所未见。该社在之前已
推出了商业用的芫荽酱，在最近的“香菜潮”中，有客人相继向“S&B”查问是否有家庭
用版本，于是促成了这种产品的诞生。芫荽酱在今年2月已开始发售，要去日本旅游的香
菜友，不妨到市场里找一下喔。（即时新闻中心／综合报导）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170310/1073829/