认真 如题，小弟去吃buffet的时候常常吃到冷的菜(不是本来就凉菜的沙拉生鱼片那种)
，明明下面就垫著电磁炉但就是不开不然就是开了等于没开。(一千五以上的好像比较没
遇过这种问题)
一般青菜什么的冷掉还好，像炒麻油鸡阿卤肉什么的，冷掉之后油凝固在表面上真的有够
胎勾，我能理解如果一直保持温热食物的食用期会比较短，但如果冷著让人不想吃最后全
部倒掉那不是适得其反？
有没有buffet的菜都是冷的的八卦？