墨西哥大厨独创奢华卷饼 开近78万天价
(中央社墨西哥市8日综合外电报导)墨西哥卷饼是相当常见的料理,但加入鲜虾、鱼子
酱、松露与金箔的卷饼可不常见。墨西哥1间饭店主厨利斯瑞欧就用这些配料做出全世界
最贵的卷饼,要价2万5000美元。
ABS-CBN新闻网与法新社报导,以玉米或小麦制成的薄烙饼包裹配料,就成了可用单手拿
著、方便食用的墨西哥低价美食。
但墨西哥下加利福尼亚州(Baja California)豪华度假饭店Grand Velas Los Cabos
Resort主厨利斯瑞欧(Juan Licerio Alcala)决定跳出既定框架。
他说:“人们都很激动,并且有些惊讶于吃个卷饼竟然要花2万5000美元(约新台币77万
9800元),这种食物你在路上只要花10披索(约新台币15元)就能买到。”
“接着我向他们说明这道佳肴、烹饪技巧与食材的和谐搭配,他们尝1口这道料理,就会
发现它值得。”
为了创造出这道超顶级料理,利斯瑞欧还在卷饼上撒上24K金箔,包裹配料使用神户牛肉
、鲜虾、世界顶级的钻石欧洲鲟鱼子酱(Almas Beluga)及黑松露布利起司(Brie),搭
配的莎莎酱也加入森田辣椒(Morita)与麝香猫咖啡。
这道惊人的奢华料理已放上菜单1周,利斯瑞欧说,有许多客人表示有兴趣,大部分是想
要“挑战极限”的美国客人,但还没人真正点餐。
不过想要来份全世界最贵的墨西哥卷饼,还得遵循特别规定。首先,你得是总统套房的住
客,再预付1万2500元订金,才能享用这道奢侈佳肴。(译者:中央社廖禹扬)
http://www.cna.com.tw/news/aopl/201703090442-1.aspx