楼主:
plutos (Royal)
2017-03-09 00:58:02抱怨一下刚刚打了一篇，居然没有发出去
※ 引述《shirou123 (一尻入魂)》之铭言：
: 标题: [问卦] 日本酱油是世界最强酱油吗
: 时间: Wed Mar 8 12:20:43 2017
:
: 相较薄盐酱油
是指日本的减盐(去除钠盐，不用钾盐，TN不变)，还是台湾的薄盐(TN变低)
: 日本酱油口味口味清淡爽口还会回甘
这个回甘确定不是在台湾营养标示上可见的糖所造成?
前年开始营养标示有多一样糖可查，会回甘的薄盐酱油糖份可能是
1.每100mL含有26g以上的糖(记者很爱用方糖算，不过倒底是多少我不知道)
换算每份量10mL含有2.6g以上的糖所造成
2.谷物原料中的还原糖高所造成的?
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: 烤物可以加 炸物可以加 凉面也可以加 还可以直接拌饭吃
这种东西叫做酱汁，不是酱油，酱汁中的成分展开，里面的其中一种成分叫做酱油
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: 浇在热腾腾的荷包蛋上 那优雅甘醇的香气根本海放死咸的薄盐酱油 吃完蛋后还忍不住喝
: 掉剩下的酱汁
台湾的薄盐酱油有几款，您是指大同、黑龙、屏科大?哪款?
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: 有没有日本酱油无人能敌的八卦
无人能敌日本可能不敢说，但是在
酿造发酵上，也没人敢说第一了。
日酿协、日酱协。特别是日酿协成立有百年
所出产的期刊，包含日治时期辖下被殖民的台湾有几家酱油酿造厂，占地产量
曲室等级都被记录在案，至今还是会发表台湾目前的现状。
玩弄微生物他们算是一把手，看看清酒便知道。
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作者:
Atwo (A兔)
2017-03-09 00:59:00我想请问 拌纳豆还有生蛋拌饭 台湾有适合的酱油吗(容易买的)
作者: shippai 2017-03-09 01:02:00
回一楼 韭菜切碎泡酱油、辣椒粉三小时 拌什么都好吃
作者:
ug945 (ug945)
2017-03-09 01:06:00酱油王?
作者:
lien ( )
2017-03-09 01:11:00话说哪里有没加糖的酱油膏啊? 我想买
楼主:
plutos (Royal)
2017-03-09 01:13:00没有人卖不加糖的酱油膏，哪里卖得出去。
作者: shippai 2017-03-09 01:17:00
不加米浆的酱油膏 哪里有卖?
楼主:
plutos (Royal)
2017-03-09 01:19:00好酱油都在大家心里拉，好的定义要讲究的龟毛也很难说起不加米浆那就是加修饰淀粉了捏?是不是问反了，随便拿都是应问:只用糯米浆且不加防腐剂的酱油膏哪里卖? 容易臭酸
作者: MXZR 2017-03-09 03:18:00
野生专家出现了