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到夜市什么是必吃的台湾美食呢？
应该不一定，但是我想大家来到夜市之后、一定会看看有没有卖臭豆腐的店家，接着就
想来试试看，也许只是怀念小时候和家人一起吃臭豆腐配着猪血汤的美好时光
也可能单纯是想试试和以前吃过的臭豆腐口味有什么不一样，
或者是有什么特殊的不同之处，总之我想这是很多美食爱好者到夜市的必点之一
当香喷喷的臭豆腐配着入味的泡菜一味入嘴时，那种爽快的感觉一定很销魂的
还记得小学还是屁孩时，放学后到我一个同学家，到他家之后才知道他爸是卖臭豆腐
的，就是那种开着发财车，然后当中有鸭血糕、关东煮、臭豆腐等等的小吃
还记得当时我们刚在学校打完球、全身超臭的、连衣服都湿掉了、后来我同学在就这样
边和我聊天的同时，就边把他的运动鞋脱掉，接着就把袜子脱掉、然后换上脱鞋，接着
用着我无法思考的速度，就跳进那他家那桶满是“泡菜”的桶子当中，你没有看错，
他的确没有洗脚，就直接跳进去了，然后就边踩着那些泡菜边和我聊天，我当时有点被
冲击到，但我有问了我同学，这样好吗？你没洗脚咧，他竟回，这样才好吃啊，
这样才入味啊，我当下想了之后很晕
后来下午4:00的时候，他爸刚好提早回来，然后他爸刚好又很好客，就随口问了我
同学你要不要来一份臭豆腐，还可以配上很多泡菜喔，而且是免费的喔，当下我忽然间
想到前不久我同学在泡菜桶当中的情景，所以我就很俗啦的回答，我中午吃的很饱，最
后就随便想个理由快速离开了。
当你在吃著美味的炸臭豆腐时，有想过绝配的泡菜是如何制造的吗？
有时候很多美食，都有不能说的小秘密
不知道大家还有没有一些美食小吃的小秘密
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