※ 引述《Aliass (Aliass)》之铭言：
: 台湾被日本殖民统治过
: 怎么台湾没有本土的拉面老店
: 是日本人当时禁止台湾人学煮拉面吗
: 所以拉面技术没传给台湾？
: 有没有？
因为日式拉面是战后才有的产物，怎么传？
战前一堆日本企业也都没有进来台湾
大型企业战前就有进来的，印象中只有资生堂
但现在的台湾资生堂跟战前没有关系
战前日本料理比较常见的有味噌汤、生鱼片、咖喱饭等，这些是对台湾料理比较有影响的部份
所以卖台菜的餐厅也可能会提供味噌汤跟生鱼片
至于咖喱比较没那么普及，不过还是有台式咖喱，但不同的是比较稀接近汤