媒体来源:YAHOO奇摩新闻
保力达B“套”什么最好？工人一口喝下那些哀与愁
槟榔和保力达B，堪称是许多工人们的精神粮食，尤其是保力达B，每个时期有特定的配方
，不论是加米酒、椰奶，小小一杯却有着“神奇特效”，让工人们可以继续拼下去，而他
们喝的，其实也不只是酒，让我们透过工人作家林立青的亲眼所见，来了解这独特的调酒
文化。
大量的保力达B空罐和沾有淡红色的免洗杯充斥工地现场，令我这种基层工程师感到深刻
的无奈。有时候，有些比较“皮”的工班或是已经熟识到不行的师傅，会豪迈爽朗地邀我
们这些“现场的”一起喝一杯，做为招待友好的象征。
这些酒精性饮料还是以保力达B为大宗。劝阻不了的保力达B具有“确定情谊”、“表示友
好”、“拜码头交关”以及“安抚心情”，甚至“疗伤止痛”的奇特作用。
保力达B在每个时代有特定的配方，在我父亲那一代是配米酒喝的，后来好一点的配米酒
头。
我刚下工地时，约略十年前，那时候流行的是保力达B配上莎莎亚椰奶，这样称之为“一
组”。近来已经有所变化，有些人会买上两罐伯朗咖啡配，自以为提神，但大多数师傅配
上维大力，若是大罐维大力称为“大组”，小罐维大力称为“小组”。有些大型工地或是
劳安特别严格的现场，则以保温瓶掩护，甚至有些工地福利社及槟榔摊会用报纸包塑胶罐
，内装保力达B，或以白纸包之，在包装上写青草茶、养肝茶。
但劳安是个大问题。任何工地饮酒都有罚则。有些大型公司因为家大业大，愈是大公司愈
可以不知民间疾苦，摆出准备扣钱的晚娘面孔。工人看在钱的分上，也就放弃这些小小享
受，毕竟大利当头，与其骂监工，不如快点拼数量，领钱了事。但像我这种小型公司，价
钱已经烂到准备在业主看不懂的地方动手脚偷工减料。这种时候再有罚则，师傅们大概就
甩头而去了。我在这种环境中，练就了无论何时都能鬼话连篇的嘴砲技能，至今还是习惯
用“哀”的方式去要求师傅。
在夏天时，我们这些工地现场工程师还能团购手摇饮料，一杯在手，哪怕师傅们如何推荐
，都可以说讨厌喝酒、怕被骂、晚点要开车、“贼头”很多、劳检等等来抓包之类的，甚
至揪师傅一起订，把师傅们灌饱就没事。但在天气渐寒，尤其是下雨刮风之时，那又是另
一种情形。
在我看来，工地的喝酒高潮在冬天，尤其是下雨的冬天。有些建案所在之处冷风刺骨，若
加上天雨，整个人整天下来都不得歇息。所有人到工地现场都很清楚，如此恶劣的环境仍
来工作，不过只为餬口而已。因此从入场前就有人已经带着混浊的气息，和逐渐散出微热
的体温，前来应付一天的工作及进度。工地的现场周遭，在冬天也“应景”地会出现一些
奇特的酒类，例如一罐一百元的红酒、两百元即有的二锅头或是高粱。最近有些年轻人会
到7-11买上小小罐的伏特加及调酒，一来耍帅，二来御寒。
有些人来到工地时，往往还回忆著过去曾有更好的工作，而今年纪已过半百，却在现场领
取一天一千一的薪水。摇头叹气之时，只要一杯高粱下去，这微醺又稍感舒缓的身体就也
能适应重复和无聊至工作结束。也有师傅知道即将淋雨工作，将小罐高粱放入口袋，稍感
体寒时啜饮一口，便有热能自身体中涌出。
而依赖酒精的粗工不同，他们常常一身穷困，破衣烂裤的连雨鞋都会漏水，雨衣也是“小
北百货”或五金行内买来的十九元轻便型，一天内就会变成破塑胶布。这些人喝酒后，暂
时放弃思考待遇，也就不在乎了。微醺，稍稍地麻痺、止痛，且停止抱怨和思考。
这些最爱喝酒、整天浑浑噩噩的粗工，看不到他们身上有什么希望。他们常是连婚也离了
，很多人也没有儿女。上工时先喝下一杯，让自己轻松点，不要再去想太多未来。我以前
有时候会在下班时，把包商们拿到工务所的礼酒整组送去给他们。我几乎不喝酒，也不喜
欢酒。但随着年岁渐长，我慢慢能理解他们喝的，其实有时候不只是酒。
（本文摘自《做工的人》）
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备注: 哥喝的是寂寞