这个我稍微有直接经验
认识一间拉面店去台湾开店 味道跟本店百分之九十九像
但一个月后 味道有明显改变
我事后跟本社老板出去喝酒时 问他们是有改配方吗
他很惊讶我怎么会察觉 然后跟我说
“因为开幕后 天天都有人跟我们抗议太咸
我们无可奈何只好改配方”
还不是因为奥客太多
※ 引述《iambianvera (Bian)》之铭言：
: 常常可以看到
: 一堆拉面新闻的下方 都会有网友留言说
: 来台味道变太台式 日本的好吃多了
: 还是去日本吃就好
: 网络上也常可以看到类似的食记
: 最后都会有类似的结论
: 更不用提乡民也有不少人认为
: 在日本的风味比较道地 比较好吃
: 既然如此 这些店家来台
: 为何不坚持日本风味
: 一定要在地化呢？
: 有没有八卦啊？