“永采烘焙坊”客制化蛋糕1400元起 实习生：赚一天也买不起
地方中心／台中报导
http://www.ettoday.net/news/20170222/871408.htm
遭高雄餐旅大学女学生指控的台中市“永采烘焙坊”，店内十分高档，一个客制化生日蛋糕
1400元起跳；女大生自嘲说，他们工作一天的薪水还买不起一个蛋糕。劳工局认为业者已违
反《劳基法》，可罚2万到100万元，今天（22日）将召开劳资争议调解会。
装潢华丽的永采烘焙坊位于七期重划区，墙面大理石、天花板的大盏水晶灯大方又气派，冰
箱内陈列口味多种法式甜点，尤其三层下午茶更受到许多贵妇的青睐，当然消费也不便宜。
《东森新闻》记者买两杯饮料共320元，两块咸派要325元，三块法式甜点380元，消费1025
元；该店还有客制化蛋糕，最便宜1400元起跳。投诉的女大生私下自嘲说，他们一个月薪水
2万8元（一天约666元），一天的薪水买不起一个蛋糕，如果换算时薪才83元，连半个咸派
也无法买。
吕姓三年级女学生指控，2016年9月透过学校的建教合作，到烘焙坊实习当助手，但工作时
数每天将近10几个小时，甚至在9月28日台风天上班15个小时，还曾被老板骂“无脑”。王
姓女学生的妈妈心疼表示，台风天当天，孩子下班回家对她说，“妈妈我觉得我快要死掉了
”；她控诉，“老板会先帮他们打卡， 打完让他们还是继续在公司完成所有的事情。”
两名实习生和两名员工纷纷于今年1月离职，但业者根据餐厅的劳动契约，离职“要3周前口
头告知、20天前填离职单”，认为4人违反规定，包含精神赔偿一天一万元共28天，营业损
失一天一万元共31天，各求偿59万元。
对此，业者不愿回应，该店法务人员林豪德说，建教合作生没签字或办好任何手续前就离职
，店家认定这部分有造成公司损失。台中市劳工局则说，经初步调查，实习生超时加班超过
每月最高46小时，以及工作7天未休1天，已违反《劳基法》，依法可裁罚2万到100万元。
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