就读国立高雄餐旅大学三年级的2名女学生，去年9月透过校方安排，到台中一家贵妇面包
坊实习，每天工时超过14小时，向老板反应光时太长，还被骂“无脑”，2人不堪体力负
荷，今年1月间以口头告知及传短信的方式辞职，岂料业者指2人未依照合约在3周前告知
，委托律师向2人各求偿59万元；市议员张耀中今替两人开记者会，要求劳工局严惩无良
雇主。
受害学生表示，经校方安排到台中市永采烘焙坊实习一年，工作内容由现场主管交办，从
内场备料、清扫、洗碗盘，到外场贩售、拖地、收碗盘等都要做，月薪20008元，但实领
只有16000多元，且每天7点前到班，晚上9点闭店后才能下班，每天工时超过14小时，老
板向2人表示，“早上班不能打卡，一定要准时打下班卡”，还由老板代打卡，所以2人根
本不知道实际的工时状况。
2受害学生向老板反应工时太长，却被骂“无脑”，2人上月辞职后，却遭雇主以依“根据
双方契约，应在3周前告知”为由，委托律师向实习学生提告，求偿包括一月31天、每日1
万元业务损失，以及28天、每天1万的精神赔偿，求偿总金额高达59万元元。
离职吕姓学生及王姓学生的母亲、离职廖姓主厨向市议员张耀中陈情，今在中市议会召开
记者会，张耀中要求劳工局“硬起来”，替学生主持公道，严惩无良雇主。
永采烘焙坊是位在台中市七期知名的烘焙坊，提供轻食与面包，一般套餐880元起跳，下
午茶套餐也要480元，售价不斐，属贵妇烘焙坊，今天该店正常营业，里面有民众用餐。
彭姓业者在店内表示，全案已经委托律师针对离职员工与实习生提告并处理，将由律师统
一对外说明，目前律师人在开庭中，稍后由律师统一对外回应。
律师邱靖凯表示，永采烘焙坊要求实习员工超时工作，又对学生言语暴力，已经对学生造
成强暴胁迫行为，所以学生可不经预告离职时间契约中止劳务契约，并可向业者请求解散
费；邱靖凯律师并表示，业者开天价向学生提告求偿，根本是企图利用诉讼阻止学生申诉
，相当不可取。
对于学生的指控，劳工局副局长林敬璋表示，该局之前也接获一件检举，已经介入处理，
明天将召开协调会，将听取双方意见并调查后再作决定，但目前已经发现员工一周工作超
过46小时。以及工作时间未给上六天休一天的部分，两件都确定违法，将在听取业者说明
后，依法每条开罚2万到100万元不等罚锾。
劳工局副局长林敬璋也补充表示：“任何劳动契约与劳基法冲突无效！”劳基法规定劳工
或雇主劳动关系3个月到~1年内，劳工须在离职前10天告知雇主，与该烘焙坊与学生签订
的3周前冲突，且劳基法并未明订劳工提前离职应负担的赔偿责任，这部分恐要明天协调
会中进一步进行了解后才能确认。