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2017-02-18 19:37
〔记者王捷／台南报导〕曾被CNN推荐的台南必吃美食“肉伯”火鸡肉饭，下周二开始休
息，创店老板“肉伯”廖守芳现身说法，台南老店与台北分店，用的鸡肉都是现宰鸡肉，
但受到H5N6影响，来客数下降，只好暂时休息到24日，至于影响多大，肉伯相当低调，只
说一个月差不多用60斤的鸡肉，但没有好的鸡肉，他宁愿不卖，也不要影响品质，先休息
4天，再观望政府是否开放始宰鸡。
CNN推荐19道必吃的台南小吃，其中一间就在台南中西区，去年肉伯将生意交棒给儿子，
到台北信义区开分店，吸引不少在台北的台南人一解乡愁，但说道H5N6肉伯直呼：“不要
再报导了，越报生意越差！”坦承这几天受到H5N6影响，来客数有下降，又突然传出禁宰
，让他有点挫折，希望政府赶快调查清楚。
肉伯鸡肉饭隔壁的“信”烧烤店老板黄信凯说，烧烤店以肉品为主，最近点鸡肉的顾客有
点下滑，不过还有牛肉、猪肉、海鲜所以影响不会太大，倒是肉伯因以鸡肉为主，没有现
宰鸡肉可以用，所以打算要先休息几天，这几天想吃肉伯鸡肉饭的，恐怕要等个几天了。
肉伯说，没有好鸡肉，他宁愿不要开店，这几天把鸡肉用完后，预计在21日休息，直到24
日看看有没有改变。有消费者得知后说，想到就会来吃肉伯，这4天没有肉伯该怎办？
台南市养鸡发展协会理事长郭国民说，目前旗下39个会员的鸡寮都没有传出鸡只发病的状
况，但是因为受到疫情影响，有三分之一的鸡寮将休息，直到可以开始宰鸡为止，往好处
想就当作是过年后多休息几天。