楼主:
KSHLO (Wunderbar)
2017-02-18 04:18:17台湾咖啡两大流派
手冲派跟义式浓缩派
手冲强调技术 跟日本茶道接近
日本人喜欢手冲咖啡 不少台湾人受影响
广义来讲还包括赛风 聪明滤杯 法国压...等
多半是表现咖啡豆特质的方式
这派都超强der 可以喝出什么果香 可可之类
通常最爱中浅焙的豆
也有一派浓缩派
广义来说义式机 摩卡 爱乐压...等
表现咖啡浓缩厚实特质
这派有些人会加奶使用
甚至有一派分支出练拉花的拉花派
然后家里常常有动辄万起跳的义式机 双锅炉机
强调咖啡柔顺不过粹 通常爱深培豆
咖啡界的霸主倒底是哪种咧?
作者: angelgirl13 (火锅少女13♥) 2017-02-18 04:19:00
窝喜翻茶><
作者:
Dinenger (低能兒)
2017-02-18 04:19:00伯朗罐装
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:19:00五楼都直接吃咖啡豆
深焙根本是糟蹋糟蹋咖啡豆 而且好的豆子你会觉得加奶就像是在一锅粥放颗老鼠屎
作者:
toomtoom (monteport)
2017-02-18 04:20:00喝咖啡 当然就要喝咖啡广场啊 懂噗懂呀
作者:
Dinenger (低能兒)
2017-02-18 04:21:00楼上你没听过 喝的极品 伯朗咖啡
作者:
F35B 2017-02-18 04:21:00手冲啦，温度、水流、注水时间都可以细切调整，机器比较单调
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2017-02-18 04:21:00当然是直接星巴克
作者:
F35B 2017-02-18 04:22:00会喝咖啡的真的很少再喝深烘的...都炭味，原始果香和酸都不见了那干嘛不喝即溶就好
作者: gn00029914 (^_^) 2017-02-18 04:23:00
深焙是中毒太深 也有人拿来调和 不一定要喝单品
作者:
F35B 2017-02-18 04:24:00深烘就是没个性呀，喝不太出来咖啡属性
作者:
F35B 2017-02-18 04:25:00对呀单品，喝拿铁什么方式冲差别没这么大
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2017-02-18 04:28:00当然是浓缩，机器跟磨豆机花费都屌打手冲
作者:
F35B 2017-02-18 04:29:00反正这东西就很主观啦，我是觉得咖啡豆专卖店浅~中烘占了多
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2017-02-18 04:29:00手冲的，拿拜公嬷的小茶壶，加漏斗也能冲
作者: gn00029914 (^_^) 2017-02-18 04:32:00
要说层次就不得不提蓝山风味
作者:
F35B 2017-02-18 04:32:00举一例子，麝香豆有喝过吗?请问这种世上最贵的豆子是要单品
作者:
F35B 2017-02-18 04:33:00还是要调和?
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:33:00鲁妹很穷 只能用滤压壶
真的笑死人，你去咖啡版爬爬麝香猫的文好ㄇ手冲跟浓缩就是不同领域的，喝起来感受完全不同
作者:
ymx3xc (U文多多)
2017-02-18 04:35:00争什么 咖啡广场第一啦!!!
作者:
F35B 2017-02-18 04:36:00这么好笑喔，那请问学识多闻的w告诉我麝香豆怎么冲比较好喝?是要加牛奶还是加威士忌还是其他茶品?
麝香猫咖啡的特色是他有一种特殊的香味，但他在咖啡轮上的其他表现却平平，商业炒作的成分比较大
作者:
F35B 2017-02-18 04:42:00喔这样喔，google完了吗?那请问麝香豆喝起来什味道?
是没人会那他做浓缩，所以这样能说明手冲比较好？ㄏㄏㄏ，我是去看咖啡板确认一次，我不会形容啊
作者:
F35B 2017-02-18 04:44:00我直接告诉你好不好，麝香豆有一种很滑顺的果香味，几乎没酸
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 04:46:00手冲的人觉得手冲才是真正的咖啡
作者:
F35B 2017-02-18 04:46:00你刚不是说我笑死人，笑我喝单品?
作者:
F35B 2017-02-18 04:47:00甚至还可以尝到一点甜味，并且一点炭味都没，这种是要喝什么
作者:
F35B 2017-02-18 04:48:00调和压缩?喔你就拿一篇差评的来放大并且否定麝香豆就是了，颇ㄏ那我要不要找一篇机器冲的、蓝山很烂的文章来佐我的论点?
作者:
F35B 2017-02-18 04:50:00真那么难喝，还这么贵还供不应求甚至买不到是怎样?键盘专家
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:52:00XDDDD
作者:
F35B 2017-02-18 04:52:00也是，我们这种不会喝的、把屎当好喝的旁边玩沙好了
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 04:53:00好不好喝我是不知道啦 我只看到各种脑补跟神逻辑
作者: joker2340 (安西飞龙！安西飞龙！) 2017-02-18 04:58:00
我也是深培中毒，一点酸味都不喜欢，无糖无奶，苦纯香
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:02:00喝过阿 屎咖啡加油可可味很重 还有一个奶油的滑顺感
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:03:00是说咖啡哪有分什么派系 很多专业店家有手冲夜游义式啊麝香猫咖啡真的是过誉啦 不知道在捧三小你那那些钱去买翡翠庄园的geisha比较实际 不过有人说最近的艺妓越来越难喝ㄏㄏ把屎当宝拿出来炫耀确实是不会喝啦 XD
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 05:10:00说出真心话了齁 原来是花大钱 结果得不到认同 恼羞了
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:10:00还有觉得深焙没个性的 去把握咖啡三支特调拿铁喝过一遍你还是觉得喝不出个性就改喝喝伯朗咖啡蓝山风味吧
作者:
F35B 2017-02-18 05:12:00你要当炫耀也可以啦，你要说过誉也可以啦，但总比键盘喝过然
要品尝豆子风味和特色首选浅焙啊 而且这是个人喜好问题
作者:
F35B 2017-02-18 05:13:00后在那边连是不是要单品喝都搞不懂的强多了，ㄏ
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:13:00阿就喝过你也要呛我键盘试喝 都给你讲就好啦
作者:
F35B 2017-02-18 05:14:00阿是讲你逆?你没这么伟大啦，你觉得好不好喝关我屁事?
我有在泡单品好嘛,是有人说机器比较单调让我不得不吐嘈
作者:
F35B 2017-02-18 05:15:00我只讲为什要喝单品，为什我喜欢浅烘，你喜欢不欢关我什事?
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:15:00反正有人见识浅 只会说机器单调 深焙无聊 然后捧麝香猫我也是醉了XD
屎咖啡没那么不堪好吗 他是贵在特别和量少 很基本的需求供给问题 而且喝起来也的确有独特的果香味 但有人反而认为这不是咖啡 你要说谁对谁错？看你们把它批的跟即溶咖啡一样
作者:
F35B 2017-02-18 05:17:00这样呀，那继续醉嘿~
作者:
jyunwei (jyunwei)
2017-02-18 05:18:00谁叫你要开场就定义“会喝咖啡”…
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:19:00就被打脸心有不甘拿什么麝香猫出来说嘴
作者:
F35B 2017-02-18 05:20:00如果你连上下文都看不懂为什我要举麝香猫，我也懒得理你啦你喜不喜欢是一回事，但怎么冲是正确的是一回事，懂?
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:21:00好唷 咖啡大师不要理我这种市井小民吧所以什么是正确的冲煮法？
作者:
F35B 2017-02-18 05:23:00阿不然我问你啦，这种比较特殊的豆适合机器浓缩冲逆?
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:24:00谁说浓缩不能喝出特色 你没喝过单品浓缩？
作者:
F35B 2017-02-18 05:24:00冲下去是要品虾饺?
好了别吵了，手冲和义式都有其专业和特色，就看你站在哪个高度去看待而已
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2017-02-18 05:28:00有空多跑店 你会发现不同的世界好吗？
不同的做法本来就有不同表现，自己喜欢就是极品，爱用麝香豆做浓缩的人他爽就好，干嘛一定要说什么东西就一定得怎样做才是最好不糟蹋豆子，只要喝的人喜欢，就不糟蹋啊
作者:
Sing0703 (处处留情畜畜禽)
2017-02-18 06:00:00纯粹个人喜好而已ㄅㄚ
作者:
callTM (TMD)
2017-02-18 06:04:00没喝过好喝的义式吧....什么深培没味道haah
作者:
SVettel (Sebastian Vettel)
2017-02-18 06:13:00谁在那边分两派、第一天喝咖啡尼
作者:
b66665g (GOD)
2017-02-18 06:15:00说真的吵这个一点意义都没有 每个人喜欢的口感就是不一样 不过前几天喝到单品浓缩的拿铁真的很猛 用爱乐压浓缩的浅培豆子加上鲜奶 喝起来味道跟一般义式豆的拿铁味道完全不一样 有一种很清爽口感 有兴趣的可以去试试
作者:
power41 (好饿欧)
2017-02-18 06:16:00星冰乐屌打 ㄎㄎ
作者:
twpost (我的偏见)
2017-02-18 06:29:00精品咖啡
作者: Beatha (Beatha) 2017-02-18 06:32:00
不用比了.... 贝纳颂
作者:
FIRZEN45 (得到n个冷 n->∞)
2017-02-18 06:44:00即溶派+1 咖啡是工具
作者: ksco (kscoo) 2017-02-18 06:52:00
算同门，都是咖啡因摄取派分出去的。
作者:
pony666 (不要踩到我)
2017-02-18 07:37:00机器透过触控面板控制注水点算手冲还是机器冲？