※ 引述《YU0121 (爱玉冰™)》之铭言：
: 台湾的烧腊店不少家
: 但普遍都有一个共通点 地板都很油
: 这也就很奇怪
: 烧腊店的食材 基本上都是在后端厨房料理
: 前端只负责切而已
: 那为何地板还是都很油呢？
: 每次去烧腊店吃饭 都要小心滑到
: 有八卦吗？
1.料理的油雾油气会飘到任何地方
2.进出前后场的人鞋子拉过来脱过去
3.清洗地板的方式，
目前清洁大多使用沙拉脱，但其实沙拉脱洗不掉这种地板油污。
而且还会跟油污混合变成更难洗更滑的污垢。
而很多使用除油清洁剂(强碱)来洗地板，油就皂化了。
而满地的肥皂要多少水才能洗的掉没人知道。
我只知道大部分都是每次都拿一支比毛笔还黑的拖把在上面滑来滑去。