※ 引述《doro0202 (Doro)》之铭言：
: 今天晚上去补过情人节
: 周末的酒吧餐厅里面感觉气氛真的很好
: 虽然过了那种订了位还是要排队的巅峰时期
: 今天餐厅内还是满满的人
: 肥宅我趁女朋友去厕所的时候，除了享用美食美酒，也不免分心了一下
: 看着服务生一次都能端超过三个盘子，左右手各一个，然后手肘和身体间又夹了一两个
托
: 真的好不厉害!!!
: 肥宅我就好奇啊～要是他们突然想打喷嚏要怎办?
: 会不会突然一个冷不防，就把餐点弄掉满地啊？
: 正打算发废文时，女朋友就回来了
: 所以等到晚晚没人的现在才能上来问卦
: 有没有专业的服务生可以来说说看吗？
安安小弟台北一条蛇
小弟曾在台北一Buffet打工过
之后也到了几家buffet用餐
做过服务员因此会看其他餐厅的服务员品质
不得不说不管是哪家服务员端盘子都超猛
我打工三个月就能一手一托盘
有的时候托盘重量是足够让桌子翻掉
其实收盘子有技巧
放到拖盘时不是叠在其他盘子上面
而是把盘子插进盘子与盘子的间隙 所以会很乱
会变得像玫瑰花的样子因此叫花盘
把玫瑰花瓣想成盘子就好
如果乡民们看到服务员手上没有托盘
可是手上有在收盘也不用为她们太担心
这种收法其实和托盘一样 只是放最下面的是盘子
问题来了 原po说万一打喷嚏怎么办
事实上盘子用插比叠的还坚固
而且我们都会让盘子超过拖盘面积
最底层的盘子大概会有30%是在外面
不过各位也不用担心 因为拖盘外围有凸起来
因此盘面不是水平 而是往拖盘圆心
之后慢慢往上插盘就变花盘了
而且万一收盘让客人受伤 后续会没完没了
对了推文提到厨房很滑
其实在餐厅工作不是穿皮鞋 而是工作鞋
鞋面防水防滑
脚背那一面还有一块金属撑著 所以踩不到脚背
希望认真看到最后的乡民
以后吃饭可以和服务生打气说声谢谢
因为收盘很辛苦 有时候心情不好还是要笑
就算那天身体很累我们还是认真为每位客人服务
毕竟钱不好赚
感谢大家
Ps小弟离职了
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